野菜を食べやさい

無農薬、無耕起、無堆肥による有機栽培を通じ、旬野菜、食と健康、自然との共生、退職後の人生について発信いたします。

トマトで減塩、やはり野菜を食べやさい(食と健康 2016.5.21)

トマト支柱

夏野菜が大きくなってくるこの頃と思われます。家庭菜園では、春は芽もの、夏は実ものと言われますが、トマトはその夏の実ものの代表かと思われます。

トマトと関連し、ダイヤモンドオンラインに「減塩食の味気なさを救う、意外な「野菜」とは?」という記事がありましたので、食と健康の観点から紹介します。

内容は、トマトで減塩、即ちトマトを入れるとその旨味で塩味がなくとも美味しい料理ができるということでした。

最近は、トマトもいろいろな品種が開発され、家庭菜園でも作る楽しみが増えています。そして、それが減塩に効果があり、健康増進に役立つということですので、作る楽しみ、食べる楽しみ倍増ということでしょうか。

その意味で、夏の家庭菜園では、退職後はまずはトマト栽培と行きたいところです(笑)。その意味で、我が菜園でもトマトの無農薬栽培を続けているところですが、トマトの無農薬栽培は簡単だと思います。

いろいろな栽培法がありますが、私の推薦は、上の写真にあるような主枝を数本残し脇芽を廃棄する支柱栽培です。

関連し、無農薬トマト栽培に関心のある方は、拙ブログの左側にある検索欄に「トマト支柱栽培」と入れクリックしますと、支柱の立て方など今までの記事を見ることができます。

なお、下の2枚の写真は記事と関係ありませんが、紫のブーゲンベリアの風景です。上は教会とブーゲンベリア、下はブーゲンベリアの側を帰る小学生の様子です。このように、マダガスカルでは、紫の花のブーゲンベリアをいろいろなところで見ることができます。


ブーゲンベリアと教会

ブーゲンベリアと小学生


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  1. 2016/05/21(土) 04:07:14|
  2. 食と健康
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  4. | コメント:7
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コメント

Re: ブーゲンビリア

仰るとおりです、頭が混乱してました。
花色を見てなぜか「ジャカランタ」と混同してしまいました(汗;
  1. 2016/05/23(月) 17:41:53 |
  2. URL |
  3. #mQop/nM.
  4. [ 編集 ]

Re: ブーゲンビリア

ブーゲンビリアに関するコメント、ありがとうございます。

ブーゲンビリアは年中、咲いており、いろいろな花色があります。
そして、藪のように茂り、多数の花をつけるのが特徴かと思います。
草々


> ブーゲンビリアって大木になるものとばかり思っていましたが、
> 藪みたいになるものもあるんですね。
> 綺麗な花で良いですね。
  1. 2016/05/23(月) 12:43:53 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

ブーゲンビリア

ブーゲンビリアって大木になるものとばかり思っていましたが、
藪みたいになるものもあるんですね。
綺麗な花で良いですね。
  1. 2016/05/22(日) 22:03:40 |
  2. URL |
  3. #mQop/nM.
  4. [ 編集 ]

Re: 宗華さん、感謝!

宗華さん
コメント、ありがとうございます。

拙ブログを楽しみにしているとは、嬉しいですね。
トマト栽培ですが、茂ると病気が出やすくなりますので、拙ブログ紹介のように、支柱立て栽培がいいと思っています。
草々


> 初めまして。
> いつも、お野菜栽培のこと、マダカスカルのこと
> 楽しく拝見しています。
> 我が家も、家庭菜園で、トマトを作っています。
> 無農薬で栽培していますが、去年は、病気に侵されて
> ほとんど収穫ができませんでした。
> 今年こそ、真っ赤なトマトを食べられるように育てていきたいと思います。
  1. 2016/05/22(日) 12:43:46 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
  1. 2016/05/21(土) 22:36:42 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集 ]

Re: まろ様、トマトに塩(笑)

まろ様
いつもコメント、ありがとうございます。

トマトに塩ですか(笑)。
甘いトマトですと、それもありですね。
草々

> おはようございます。
>
> 夏の菜園はトマトですよね。
> 減塩が望ましいのでしょが
> トマトに塩をかけて食べるが好きです。ww
  1. 2016/05/21(土) 12:42:57 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

おはようございます。

夏の菜園はトマトですよね。
減塩が望ましいのでしょが
トマトに塩をかけて食べるが好きです。ww
  1. 2016/05/21(土) 07:59:19 |
  2. URL |
  3. まろ #-
  4. [ 編集 ]

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