野菜を食べやさい

無農薬、無耕起、無堆肥による有機栽培を通じ、旬野菜、食と健康、自然との共生、退職後の人生について発信いたします。

カイワレ大根のポット栽培で手巻き寿司(ビニールハウス 2015.3.6)

カイワレダイコン収穫物ポット栽培

今日は曇り。朝の寒さも和らぎ春めいてまいりました。

さて、ビニールハウスのカイワレ大根については、「カイワレ大根栽培」と題し紹介しましたが、今回紹介するのはポット栽培のものです。ポット栽培の長所は、台上で作業できますので、播種や収穫など作業しやすいことかと思います。

上の写真は収穫物です。

下の写真は、カイワレ大根を手巻き寿司で食べるために広げられたご飯とネタです。いろいろと並べられていますが、主役はカイワレ大根です(笑)。

カイワレダイコンを使った手巻き寿司素材風景

下の写真は手巻き寿司にご飯、マグロ、キューリ、カイワレ大根を乗せた様子です。カイワレ大根の辛みが効いて美味しいと思います。

カイワレダイコン入り手巻き

下の写真は菜園の様子です。ビニールハウスの中ですが無加温で夜は寒かったせいか、軸は伸びていません。

カイワレダイコンポット栽培

参考までに今回の作り方を紹介しますと、無加温のビニールハウスで育てました。種子は、昨年の春に自家採種したものです。1月下旬に、直径10cm程度のビニール製ポットに畑土を入れ、その土を鎮圧した後に散水し、水が切れたところで播種し、湿った園芸用培土をかけました。

播種後は、保温のためパオパオを張り、発芽後にはずしました。肥料は1ポット当たり発酵鶏糞5g(N成分2%)の他、尿素(N成分46%)を0.5g程度入れました。

なお、ビニールハウスの温度管理ですが、原則として開閉なしの放置栽培で、この頃は晴れると室内気温が40度を超えるようになってきました。



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  1. 2015/03/06(金) 09:32:45|
  2. ビニールハウス
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:12
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コメント

Re: 椎たけ夫さん、カイワレダイコンの土

椎たけ夫さん
コメント、ありがとうございます。

カイワレダイコンの土ですが、何でもいいようで、簡単です。
ポット栽培だと、そのまま持ち帰ってもよしで便利だと思います。
ぜひ検討ください。
草々


> これだと土の量が少なくていいですね。
> 今度やってみることにします。
  1. 2015/03/07(土) 08:15:21 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

Re: マウントエレファントさん、カイワレダイコンと手巻き寿司

マウントエレファントさん
いつもコメント、ありがとうございます。

ご指摘のカイワレダイコンと手巻き寿司ですが、我が家も不思議なもので、それを見ると、手巻き寿司になってしまいます(笑)。
草々


> ボクも昔かいわれ大根を育てたことありました。
> 手巻き寿司にはかかせないお野菜ですよね。
  1. 2015/03/07(土) 08:12:31 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

Re: やしまファームさん、カイワレダイコンの種

やしまファームさん
お褒めいただき、ありがとうございます。

カイワレダイコンの種ですが、ダイコンは花が咲くのも早く、種子も大きく、扱いやすい感じです。
草々


> 自家採種でのカイワレ栽培、贅沢ですねぇ。
> それよりも、自家採種なのに、きれいな発芽しています。
> すばらしいの一言。
  1. 2015/03/07(土) 08:09:41 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

これだと土の量が少なくていいですね。
今度やってみることにします。
  1. 2015/03/06(金) 20:58:58 |
  2. URL |
  3. 椎たけ夫 #-
  4. [ 編集 ]

ボクも昔かいわれ大根を育てたことありました。
手巻き寿司にはかかせないお野菜ですよね。
  1. 2015/03/06(金) 20:58:31 |
  2. URL |
  3. マウントエレファント #TO/PCoV.
  4. [ 編集 ]

自家採種でのカイワレ栽培、贅沢ですねぇ。
それよりも、自家採種なのに、きれいな発芽しています。
すばらしいの一言。
  1. 2015/03/06(金) 20:12:26 |
  2. URL |
  3. やしまファーム #-
  4. [ 編集 ]

Re: nasu_to_matoさん、パオパオ

nasu_to_matoさん
コメント、ありがとうございます。

パオパオですが、我が菜園では冬の保温や、ニンジン播種後の保湿に使っており、必需品です。

なお、破けやすいので、植物を覆うだけのべたかけがお勧めです。
草々


> パオパオって なーに ?
> でしたが 調べてみて 
> 使ってみたくなりました
> ご紹介 ありがとうございます。
  1. 2015/03/06(金) 15:09:49 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

Re:ダメリーマンさん、カイワレダイコン

ダメリーマンさん
いつもコメント、ありがとうございます。

カイワレダイコンですが、簡単に作れて、けっこういけますよ。(笑)
草々


> こんにちは。
>
> 自宅でカイワレ栽培とは、、、凄いです。
> 手巻き寿司で頂く味は、、、、、美味いに決まってますね。ww
  1. 2015/03/06(金) 15:05:56 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

パオパオ90

パオパオって なーに ?
でしたが 調べてみて 
使ってみたくなりました
ご紹介 ありがとうございます。
  1. 2015/03/06(金) 13:18:16 |
  2. URL |
  3.  nasu_to_mato #GCA3nAmE
  4. [ 編集 ]

こんにちは。

自宅でカイワレ栽培とは、、、凄いです。
手巻き寿司で頂く味は、、、、、美味いに決まってますね。ww
  1. 2015/03/06(金) 12:32:38 |
  2. URL |
  3. ダメリーマン #-
  4. [ 編集 ]

Re: まろ様、カイワレダイコン

まろ様
早速のコメント、ありがとうございます。

ご指摘のように、ハウスは付け合わせの野菜が主体です。
新鮮なサラダ用の自家用の野菜、これが2月から不足してきますので、助かっています。
草々


> こんんちは
>
> 昨日のベビーレタスといい今回のカイワレといい
> 付け合わせの野菜が豊富ですね。
> 食卓に緑があると食欲もそそられます。
>
> 手巻き寿司にカイワレはベストマッチでおいしそうです。
> そういえば最近我が家では手巻き寿司食べてないな~(泣)
  1. 2015/03/06(金) 12:12:35 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

こんんちは

昨日のベビーレタスといい今回のカイワレといい
付け合わせの野菜が豊富ですね。
食卓に緑があると食欲もそそられます。

手巻き寿司にカイワレはベストマッチでおいしそうです。
そういえば最近我が家では手巻き寿司食べてないな~(泣)
  1. 2015/03/06(金) 11:24:25 |
  2. URL |
  3. まろ #-
  4. [ 編集 ]

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