野菜を食べやさい

無農薬、無耕起、無堆肥による有機栽培を通じ、旬野菜、食と健康、自然との共生、退職後の人生について発信いたします。

旬野菜を使った肉の料理(旬野菜料理 2015.2.22)

ブラ肉ステーキと野菜1

今日は曇り。寒さは和らいでいますが、どんよりとした空模様です。

さて、肉はタンパク質が主成分ですので、人間の体には必要な栄養であり、毎日食べることが望ましいと言われます。

一方、肉に含まれる脂肪は高脂血症と関係し血管を細くし脳溢血のもと、肉とくに牛肉の食べ過ぎは大腸ガンのもととも言われ、脂肪分の多い牛肉(しもふり)は特に食べ過ぎには注意が必要と言われます。

しかし、肉も野菜と一緒に食べると、そうした高脂血症や発ガンが抑制され、かつ肉も美味しくなると言われます。そこで、我が家も肉を食べるときは野菜も多めに食べることを実践しておりますが、今回は、旬野菜を使った我が家の肉料理について紹介します。

上と下の写真は豚肉ステーキです。旬の野菜が添えてあり、美味しいと思います。

豚肉ステーキと野菜2

下の写真は鶏肉のから揚げと生野菜サラダです。

鶏肉から揚げと生野菜サラダ

下の写真は、同じく鶏肉のから揚げと生野菜サラダですが、さらにジャガの千切りフライも添えてあります。妻に言わせると、高級レストランでしか味わえない料理のようです(ほんとかい、笑)。

鶏肉から揚げと野菜

下の写真は、平凡ですが、生レタスとチャーシュウです。美味しく、焼酎お湯割りが進みました(笑)。

チャウシュウとレタス

以上、簡単でしたが、肉を美味しく食べるための旬野菜を使った肉料理の紹介でした。



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  1. 2015/02/22(日) 07:55:41|
  2. 旬野菜料理
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:10
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コメント

Re: hippoponさん、ちゃーしゅー

hippoponさん
たびたびのコメント、ありがとうございます。
草々


> 叉焼。。ちゃーしゅー。
> 3本ぐらいやりますよ。
> 今夜はいちぼ。たのしみです。
  1. 2015/02/24(火) 09:50:37 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

叉焼。。ちゃーしゅー。
3本ぐらいやりますよ。
今夜はいちぼ。たのしみです。
  1. 2015/02/23(月) 23:43:27 |
  2. URL |
  3. hippopon #-
  4. [ 編集 ]

Re: YASUさん、肉料理

YASUさん
いつもコメント、ありがとうございます。

また、肉料理ですが、お褒めいただき、ありがとうございます。
新鮮な野菜があると美味しく見えるかもしれません(笑)。
草々


> 奥様は、野菜料理だけではなく、
> 肉料理もお上手なんですね♪
> 写真を見るだけで、火の通りかげんが伝わってきます。
> 美味しそう~(*^-^*)
  1. 2015/02/23(月) 09:41:54 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

Re: ダメリーマンさん、感謝

ダメリーマンさん
いつもお褒めいただき、ありがとうございます。
草々

> こんばんは。
>
> 美味しそうなチャーシューですねー。ww
> 料理上手な奥様ですね。
  1. 2015/02/23(月) 09:39:23 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

Re: hippopon さん

hippopon さん
コメント、ありがとうございます。

コメントは焼(イモ)についてでしょうか。
草々


> 叉焼おいしそうですね。
> 私も作るときは3本~。
> 便利で美味しいですよねぇ~
  1. 2015/02/23(月) 09:37:59 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

奥様は、野菜料理だけではなく、
肉料理もお上手なんですね♪
写真を見るだけで、火の通りかげんが伝わってきます。
美味しそう~(*^-^*)
  1. 2015/02/22(日) 23:53:11 |
  2. URL |
  3. YASU #-
  4. [ 編集 ]

こんばんは。

美味しそうなチャーシューですねー。ww
料理上手な奥様ですね。
  1. 2015/02/22(日) 22:02:45 |
  2. URL |
  3. ダメリーマン #-
  4. [ 編集 ]

叉焼おいしそうですね。
私も作るときは3本~。
便利で美味しいですよねぇ~
  1. 2015/02/22(日) 15:27:06 |
  2. URL |
  3. hippopon #-
  4. [ 編集 ]

Re: nasu_to_matoさん、 肉と野菜

nasu_to_matoさん
コメント、ありがとうございます。

肉と野菜、やはり、この組み合わせが一番美味しいですね。
ぜひ挑戦願います。
草々


> いつも 目からよだれ みたいに美味しそうなご馳走ありがとうございます
> 料理らしきものを つくったことはないのですが
> レタスとチャ-シュウならできそうなので
> 挑戦してみます。
  1. 2015/02/22(日) 14:27:49 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

肉と野菜

いつも 目からよだれ みたいに美味しそうなご馳走ありがとうございます
料理らしきものを つくったことはないのですが
レタスとチャ-シュウならできそうなので
挑戦してみます。
  1. 2015/02/22(日) 08:32:17 |
  2. URL |
  3.  nasu_to_mato #GCA3nAmE
  4. [ 編集 ]

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