野菜を食べやさい

無農薬、無耕起、無堆肥による有機栽培を通じ、旬野菜、食と健康、自然との共生、退職後の人生について発信いたします。

冬のカイワレ大根栽培(ビニールハウス 2015.1.25)

ビニールハウスのカイワレダイコン1

今日は晴れ。厚い霜柱が立ち、寒い朝でした。

さて、野外の路地野菜については、その霜柱などの凍霜害で痛められ、収穫できる野菜はネギ以外になくなってきたこの頃です。一方、ビニールハウスは、12月から利用しておりますが、晴れた日の日中の気温は30℃以上になるこの頃で、野菜も育ってきております。

関連し、その中で育てているカイワレダイコンの収穫と利用について今回は紹介します。

上と下の写真はビニールハウス内のカイワレダイコンの様子です。本葉が出てきておりますので、種類はカイワレダイコンですが、実態はベビーリーフという感じです(笑)。

ビニールハウスのカイワレダイコン

下の3枚の写真は、収穫し、朝の生野菜サラダに入れた様子です。ダイコン葉特有の香りと辛みがあり、美味しいサラダになっています。通常は、これにゴマドレをかけて食べています。

カイワレダイコン入りサラダ3

カイワレダイコン入りサラダ2

カイワレダイコン入りサラダ1

参考までに今回の作り方を紹介しますと、種子は、自家採取のもので、12月下旬に、植え溝を作り、そこに散播きしました。栽培中は、保温のためにパオパオを張り、収穫期直前にはずしました。肥料はm2当たり発酵鶏糞300g(N成分2%)の他、尿素(N成分46%)を10g入れました。



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  1. 2015/01/25(日) 07:56:56|
  2. ビニールハウス
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8
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コメント

Re: やしまファームさん、ビニールハウス

やしまファームさん
いつもコメント、ありがとうございます。

ビニールハウスですが、退職を記念に建てたものですが、苗作りなど役立っています。
サイズは5x4m程度の小さなものですが、家庭菜園としては十分と思われます。
草々


> 自分もビニールハウスの仲間入りをしました(笑)
> いいですねぇ~。この時期でも屋外で種まきと育苗が出来ちゃうんですものね。
> 昨年までは、衣装ケースに入れて日中は外に出し、夜は家の中に取り込んでという大変な作業をしていましたが、
> ハウスのおかげで楽になりました。
> カイワレもできちゃうんですか。
  1. 2015/01/26(月) 10:16:55 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

Re: YASUさん、感謝

YASUさん
いつも応援コメント、ありがとうございます。

写真が美味しそうに見え、嬉しいですね。
草々

> あぁ・・・
> ただただ食べたいです!(笑)
  1. 2015/01/26(月) 10:12:35 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

自分もビニールハウスの仲間入りをしました(笑)
いいですねぇ~。この時期でも屋外で種まきと育苗が出来ちゃうんですものね。
昨年までは、衣装ケースに入れて日中は外に出し、夜は家の中に取り込んでという大変な作業をしていましたが、
ハウスのおかげで楽になりました。
カイワレもできちゃうんですか。
  1. 2015/01/25(日) 21:00:45 |
  2. URL |
  3. やしまファーム #-
  4. [ 編集 ]

あぁ・・・
ただただ食べたいです!(笑)
  1. 2015/01/25(日) 20:01:16 |
  2. URL |
  3. YASU #-
  4. [ 編集 ]

Re: まろ様、ビニールハウス

まろ様
早速のコメントありがとうございます。

ご指摘のようにビニールハウスは偉大です。
冬の菜園では、野菜栽培だけでなく、収穫物整理など作業場としても大活躍です(笑)。
草々



> おはようございます。
>
> やはりビニールハウスの威力は絶大ですね。
>
> 私もそろそろあまり種の整理をしたいと思っております。
  1. 2015/01/25(日) 09:50:49 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

Re: マウントエレファントさん、カイワレダイコン

マウントエレファントさん
早速のコメントありがとうございます。

ご指摘のように、かいわれ大根はいい薬味になりますね。
我が家では重宝しています。
草々


> かいわれ大根は、栽培したことがあります。
> かいわれ大根はとても好きです。
> あの辛味と歯ごたえ、いい薬味になります。
  1. 2015/01/25(日) 09:47:54 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

おはようございます。

やはりビニールハウスの威力は絶大ですね。

私もそろそろあまり種の整理をしたいと思っております。
  1. 2015/01/25(日) 09:35:20 |
  2. URL |
  3. まろ #-
  4. [ 編集 ]

かいわれ大根は、栽培したことがあります。
かいわれ大根はとても好きです。
あの辛味と歯ごたえ、いい薬味になります。
  1. 2015/01/25(日) 08:53:41 |
  2. URL |
  3. マウントエレファント #TO/PCoV.
  4. [ 編集 ]

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