野菜を食べやさい

無農薬、無耕起、無堆肥による有機栽培を通じ、旬野菜、食と健康、自然との共生、退職後の人生について発信いたします。

秋ダイコンが簡単にできた(秋の野菜 2014.11.10)

秋ダイコン収穫物

今日は晴れ時々曇り。朝、深い霧がかかりましたが、霧はすぐに消え、穏やかで園芸日和です。

さて、ダイコンについては多くのブログで紹介されていますが、我が菜園でも10月下旬から収穫し利用しておりますので、その様子について紹介します。

上の写真は収穫物で、太さ、長さともちょうどいいくらいの青首ダイコンに育っています。

下の2枚の写真は利用です。おでんとモツ煮ですが、ダイコンは柔らかく美味しくできておりました。

おでん

ダイコン汁

また、下の写真は葉と油揚げの煮物で、美味しい酒の肴になっています(笑)。

ダイコン葉と油揚げの煮込み

下の写真は菜園の様子です。葉が青々と茂り、まだまだ太りそうです。今年は、9月が涼しくダイコンの生育に適していたためか、病虫害もなく簡単にできた感じです。

秋ダイコン菜園

参考までに今回の作り方を紹介しますと、種子は数年前に園芸店で購入し、冷蔵庫に保存していたものを、8月下旬に、溝を作り、そこに1点当たり3粒づつ点播きし、発芽後間引いて、1点あたり1本にしました。栽培中は、防虫ネットを張り、10月中旬にはずしました。

肥料はm2当たり発酵鶏糞300g(N成分2%)の他、尿素(N成分46%)を10g入れました。また、いつものとおり、無農薬、無耕起、無堆肥、無畝立て、無追肥、無マルチ栽培です。



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  1. 2014/11/10(月) 09:35:26|
  2. 秋の野菜
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  4. | コメント:6
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コメント

Re: やしまファームさん、ダイコン

やしまファームさん
コメントに同感で。

このように美味しいダイコンが安くなると作る方も元気がなくなりますね。
TPPも農業ではいいことありませんね。
草々

> 大根は、これからが旬ですね。
> 過剰な供給のせいで、価格がぐっと落ちそうですねぇ。
> デフレ傾向の影響で、野菜価格がどんどん下がり、農家の収入は減る一方。
> TPPの影響も追い打ちをかけて、儲からない農業となり、離農者が益々増えることでしょう。
> 安いものばかりを追い求めた日本人、そろそろ痛ーいしっぺ返しをくらいそうですね。
> 中国にも、TOP同士の会談でそっぽ向かれる始末ですからね。
> 日本の将来は真っ暗ですね。
  1. 2014/11/11(火) 09:21:46 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

Re: YASUさん、ダイコン

YASUさん
いつもコメント、ありがとうございます。

今年のダイコンはよくできていて、たいへん美味しいと思います。
おでんにも最高です。
草々


> おでんの大根、味がしっかりと付いてる色で美味しそうですね。
> 煮物の大根はいつでも主役の貫録がありますよね!
  1. 2014/11/11(火) 09:17:01 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

大根は、これからが旬ですね。
過剰な供給のせいで、価格がぐっと落ちそうですねぇ。
デフレ傾向の影響で、野菜価格がどんどん下がり、農家の収入は減る一方。
TPPの影響も追い打ちをかけて、儲からない農業となり、離農者が益々増えることでしょう。
安いものばかりを追い求めた日本人、そろそろ痛ーいしっぺ返しをくらいそうですね。
中国にも、TOP同士の会談でそっぽ向かれる始末ですからね。
日本の将来は真っ暗ですね。
  1. 2014/11/10(月) 21:42:07 |
  2. URL |
  3. やしまファーム #H84T0CS.
  4. [ 編集 ]

おでんの大根、味がしっかりと付いてる色で美味しそうですね。
煮物の大根はいつでも主役の貫録がありますよね!
  1. 2014/11/10(月) 19:18:13 |
  2. URL |
  3. YASU #-
  4. [ 編集 ]

Re: ねいみゅさん、ダイコン

ねいみゅさん
コメント、ありがとうございます。

今年のダイコンは本当に簡単でした。
他の野菜もよくできており、今年は家庭菜園の当たり年ですね。

野菜の値段が下がっていないのはよく分りませんが。
草々


> こんにちは。
>
> 我が家の大根も病虫害なく育ってくれました。
> 9月の気候のおかげなんですね。
> 毎年こんなに楽チンなら楽しいばかりなんですけどね。
  1. 2014/11/10(月) 17:25:23 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

こんにちは。

我が家の大根も病虫害なく育ってくれました。
9月の気候のおかげなんですね。
毎年こんなに楽チンなら楽しいばかりなんですけどね。
  1. 2014/11/10(月) 15:48:16 |
  2. URL |
  3. ねいみゅ #-
  4. [ 編集 ]

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