野菜を食べやさい

無農薬、無耕起、無堆肥による有機栽培を通じ、旬野菜、食と健康、自然との共生、退職後の人生について発信いたします。

太い秋ニラ(秋の野菜 2014.9.11)

細いニラと太いニラ

今日は曇り時々小雨。一段と秋めいてまいりました。

さて、ニラについては、昨年は「美味しい秋ニラの作り方」、今年の春は「太いニラと細いニラ」と題し、紹介しました。

今年も、こぼれ種から自生してきた苗を春に移植し、昨年と同じように作っていますが、今回は、今年春移植の1年目のニラと昨年春移植の2年目のニラの違いについて比較し紹介します。

上の写真は収穫物の様子で、太い茎が1年目のニラ、細い茎が2年目のニラです。

下の写真は細いニラと太いニラの比較ですが、明らかに今年移植したものが太くなっていて美味しそうです。

細いニラと太いニラ拡大

下の2枚の写真は菜園の様子で、上が2年目のニラ、下が1年目のニラです。1年目のニラは分けつが少なく、太い様子が分かります。

細い2年目のニラ

太い1年目のニラ

まとめますと、ニラは放置しますと細くなるばかりですので、太いニラを作るためには、前年秋に種から発芽し育った苗を春に移植、そして、この作業を毎年続ける必要があります。

なお、太いニラと細いニラを食べ比べてみましたが、私には味については差異が分かりませんでした(笑)。細いと言っても2年目のものまでは実用的には問題ないのかもしれません。



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  1. 2014/09/11(木) 09:44:10|
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  4. | コメント:6
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コメント

Re: ニラ大好き男さん、感謝

ニラ大好き男さん
コメント回答への返事、ありがとうございます。

ニラ栽培、参考になったようで、嬉しいですね。
私こと、今はマダガスカルに居ますが、帰ったら、また園芸に打ち込む予定です。
草々

> 返信、どうもありがとうございます。
> すごい速度で分けつしていくようなので、追加の種植はやめておきます。
>
> 余談ですが、このブログに初めて来たんですが、マダガスカルにお住まいですか?
> 先日、テレビでマダガスカルが放送していました。一人あたりの日本の2倍の米消費国で、日本の古い人力の脱穀機を提供していました。
> 日本人も100人程度住んでいるようですね。
  1. 2015/07/05(日) 04:42:07 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

Re: ささげくん さん ご返事ありがとうございます。

返信、どうもありがとうございます。
すごい速度で分けつしていくようなので、追加の種植はやめておきます。

余談ですが、このブログに初めて来たんですが、マダガスカルにお住まいですか?
先日、テレビでマダガスカルが放送していました。一人あたりの日本の2倍の米消費国で、日本の古い人力の脱穀機を提供していました。
日本人も100人程度住んでいるようですね。

  1. 2015/07/04(土) 13:23:12 |
  2. URL |
  3. ニラ大好き男 #TKoYmYCw
  4. [ 編集 ]

Re: ニラ大好き男さん、ニラの分けつ速度

ニラ大好き男さん
コメント質問、ありがとうございます。

マダガスカルのインターネット接続の状況が悪く、返事が遅れましたこと、お許しください。

ニラの分けつ速度の件ですが、私の経験では、3本ぐらいを20㎝間隔で植えていますが、秋には3倍ぐらい、翌年春には4倍ぐらいに増えていました。

ニラは刈り取ったあと再生してきて、1か月ぐらいでまた食べれるようになります。1日1株たべるにしましても、この調子でいきますと、毎日食べても30株あればいい計算になります。

作り方については、本ブログ左側にある検索欄に「ニラ」と入れてクリックしますと今までの記事を読むことができますので、参考にしていただければ幸いです。
草々

> 今年の3月ごろ初めてニラの種まきをしました。現在、一箇所5本だったニラが7本~8本になっています。
> 現在200本ほどのニラが育っていますが、2・3人で食べるには全然足らないのではないかと、あと2・300本植えようかと迷っています。 来年になればあっという間に増えていくので不要でしょうか?
>
> 上の2年目の写真では、ニラの本数が4~5倍に増えていそうな雰囲気ですが、そんなに分けつ速度が速いのでしょうか?
>
> よければ分かる範囲で教えて下さい。宜しくお願いします。
  1. 2015/07/04(土) 12:56:05 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

ニラの分けつ速度

今年の3月ごろ初めてニラの種まきをしました。現在、一箇所5本だったニラが7本~8本になっています。
現在200本ほどのニラが育っていますが、2・3人で食べるには全然足らないのではないかと、あと2・300本植えようかと迷っています。 来年になればあっという間に増えていくので不要でしょうか?

上の2年目の写真では、ニラの本数が4~5倍に増えていそうな雰囲気ですが、そんなに分けつ速度が速いのでしょうか?

よければ分かる範囲で教えて下さい。宜しくお願いします。
  1. 2015/07/03(金) 17:11:20 |
  2. URL |
  3. ニラ大好き男 #TKoYmYCw
  4. [ 編集 ]

Re: ダメリーマンさん、太いニラ

ダメリーマンさん
いつもコメント、ありがとうございます。

私の場合、基本は秋播きのこぼれ種からのスタートとなりますので、秋植えも可能と思っています。
草々


> こんばんは。
> 我が開墾地に撒いたニラは細いです。
>
> 春に、移植していけば大きくなるんですね。
> また、一つ勉強になりました。
  1. 2014/09/12(金) 06:55:17 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

こんばんは。
我が開墾地に撒いたニラは細いです。

春に、移植していけば大きくなるんですね。
また、一つ勉強になりました。

  1. 2014/09/11(木) 19:21:29 |
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  3. ダメリーマン #-
  4. [ 編集 ]

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