野菜を食べやさい

無農薬、無耕起、無堆肥による有機栽培を通じ、旬野菜、食と健康、自然との共生、退職後の人生について発信いたします。

旬野菜料理、朝のトマトサラダとトマトソース(旬野菜料理 2014.8.29)

トマトサラダ1

今日は曇り。涼しく穏やかで園芸日和です。

さて、トマトについては、今年は豊作であることを「完熟トマトの旬」で紹介しました。関連し、今回は、その利用の様子について紹介します。

上の写真は野菜サラダですが、トマトができ始めたばかりのときで、少量しか乗せてありません(笑)。

下の3枚の写真は、同じく生野菜サラダの様子ですが、しだいにトマトの量が増えています(笑)。

トマトサラダ2

トマトサラダ3

トマトサラダ4

下の写真はトマトソースです。主として中玉を使いましたが、完熟のトマトを使ったせいか、美味しいトマトソースが出来上がったようです。

トマトソース

今年は、自家消費では消費できず近所にも配りましたが、完熟で新鮮なせいか、好評だったようです。今年はトマトの当たり年だったと思われます。なお、まだ収穫は続いていて、甘みが増しています。



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  1. 2014/08/29(金) 09:04:07|
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コメント

Re: ゴッドばあさん、次回から!

ゴッドばあさん
いつもコメント、ありがとうございます。

ゴッドばあさんは、趣味が多く、お忙しい毎日。
次回から野菜作りは止めるとのこと、なんとなく理解できます。
草々

> そろそろ畑(猫の額)終わりです。
> 次回からスーパーへ・・・
> 畑の事考えていると、ほかの事が出来ません。
> 一日畑にいる訳でもないのですが、
> 「何でも遣りすぎ」って叱られています。
> 「おいしそうなサラダ頂きま~す。」 v-284
  1. 2014/08/30(土) 07:24:19 |
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  3. ささげくん #-
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Re: ダメリーマンさん、野菜サラダ

ダメリーマンさん
いつもコメント、ありがとうございます。

採りたての野菜を使った野菜サラダは本当に美味しいです。
ダメリーマンさんのように自家生産の卵が入れば最高ですが。
草々

> おはようございます。
>
> 美味しそうなサラダで・・・見てるだけで
> 食欲が出て来ます。ww
  1. 2014/08/30(土) 07:20:13 |
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  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

次回から!

そろそろ畑(猫の額)終わりです。
次回からスーパーへ・・・
畑の事考えていると、ほかの事が出来ません。
一日畑にいる訳でもないのですが、
「何でも遣りすぎ」って叱られています。
「おいしそうなサラダ頂きま~す。」 v-284
  1. 2014/08/30(土) 07:03:48 |
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  3. ゴッドばあさん #-
  4. [ 編集 ]

おはようございます。

美味しそうなサラダで・・・見てるだけで
食欲が出て来ます。ww

  1. 2014/08/30(土) 04:13:31 |
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  3. ダメリーマン #-
  4. [ 編集 ]

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