野菜を食べやさい

無農薬、無耕起、無堆肥による有機栽培を通じ、旬野菜、食と健康、自然との共生、退職後の人生について発信いたします。

旬野菜料理、ズッキーニは美味しい(旬野菜料理 2014.8.22)

ズッキーニとマカロニ

今日も晴れ。少し雲が出ていますが、猛暑日になりそうです。

さて、ズッキーニは、柔らかく、少し甘みがあり、煮て良し、炒めて良しで、夏の人気の野菜です。その栽培の様子について今年は「ズッキーニの旬」と題し7月に紹介しました。

今年は豊作とは言えませんが、それなりに収穫できていますので、その料理について今回は紹介します。さらには、ズッキーニの晩播きの様子についても紹介します。

上の写真はトマトソース炒めです。マカロニが入ってイタリア風です(笑)。

下の写真は肉料理の添え物です。旬のインゲンやトマトも入って美味しくできております。

ズッキーニと肉と野菜サラダ

下の写真は、野菜ミックス料理です。イカのほかニラの茎(テンダーポール)や赤タマネギが入っており、美味しい野菜炒め料理となっています。

ズッキーニと野菜ミックス

下の写真は平凡ですがカレーに入れました。評判はいいようです(笑)。

ズッキーニ入りカレー

下の写真は、7月上旬に播種した晩播きのズッキーニで、4株作っており、すでに収穫が始まっております。こちらの方は天候に恵まれ、順調な感じです。なお、早播きの方はもう枯れはてました。お疲れ様。


晩播きズッキーニ8月


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  1. 2014/08/22(金) 09:58:47|
  2. 旬野菜料理
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

Re: marupotetoさん、ズッキーニ

marupotetoさん
いつもコメント、ありがとうございます。

ズッキーニ、ご指摘のようにいろいろな料理に使え便利です。
marupotetoさんなら、さらにバリエーションが広がることでしょう。
草々


> お〜、どれも美味しそうに出来てますね〜。
> ズッキーニはトマトとの相性だけかなと思っていたら
> 以外といろんな料理に合うもんですね。
> カレーなんか良さそう。やってみます。
  1. 2014/08/23(土) 08:47:59 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

Re:ダメリーマンさん、ズッキーニ

ダメリーマンさん
コメント、ありがとうございます。

ズッキーニ、来年はぜひお試しください。
ウリハムシの大好物でもありますのでご注意ください。
草々


> 美味しそうな料理ですねー。
> 今年こそはと、思いながら作れなかったズッキーニ。。。
>
> 見てるだけは、辛いですねー。ww
> 来年、頑張ろうと思います。笑
  1. 2014/08/23(土) 08:45:21 |
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  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

お〜、どれも美味しそうに出来てますね〜。
ズッキーニはトマトとの相性だけかなと思っていたら
以外といろんな料理に合うもんですね。
カレーなんか良さそう。やってみます。
  1. 2014/08/22(金) 23:46:23 |
  2. URL |
  3. marupoteto #-
  4. [ 編集 ]

どれもこれも

美味しそうな料理ですねー。
今年こそはと、思いながら作れなかったズッキーニ。。。

見てるだけは、辛いですねー。ww
来年、頑張ろうと思います。笑
  1. 2014/08/22(金) 16:36:23 |
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  3. ダメリーマン #-
  4. [ 編集 ]

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