野菜を食べやさい

無農薬、無耕起、無堆肥による有機栽培を通じ、旬野菜、食と健康、自然との共生、退職後の人生について発信いたします。

ピーマン、子供ピーマンの旬(夏の野菜 2014.8.14)

ピーマンと子供ピーマン

今日は曇り時々晴れ。蒸し暑い1日になりそうです。

さて、ピーマンの収穫については多くのブログで紹介がありました。我が菜園でも収穫しておりますので、新種類の子供ピーマンを含めて紹介します。

上の写真は収穫物です。細い実のものが子供ピーマンで、名前はピーマンでも形はシシトウというかんじです(笑)。由来を調べると、トウガラシの変異種ということでした。

下の写真は利用で、子供ピーマン入り野菜サラダです。子供ピーマンは、苦みがなく生で使えるので、このような野菜サラダにも使っています。

子供ピーマンサラダ

下の写真は普通のピーマン利用で、平凡な炒めものです。これを醤油味でいただきますと、ビールのつまみになります。焼き鳥も添えてあると最高です(笑)。

ピーマンの炒め

下の写真は子供ピーマンの菜園の様子です。3本植えてありますが、我が家ではこれで十分です。

子供ピーマン菜園8月

参考までに今回の作り方を紹介しますと、種子は園芸店で購入し、4月下旬に播種し、子供ピーマンは4株、普通ピーマンは6株のポット苗を作り、5月上旬に移植しました。移植後は、保温と虫除けを兼ね、防虫ネットを張り、6月下旬にはずしました。

肥料はm2当たり発酵鶏糞500g(N成分2%)の他、尿素(N成分46%)を10g入れました。また、いつものとおり、無農薬、無耕起、無堆肥、無畝立て、無追肥、無マルチ栽培です。



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  1. 2014/08/14(木) 09:54:17|
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