野菜を食べやさい

無農薬、無耕起、無堆肥による有機栽培を通じ、旬野菜、食と健康、自然との共生、退職後の人生について発信いたします。

ズッキーニの旬(夏の野菜 2014.7.16)

ズッキーニ菜園7月

今日は晴れ時々曇り。昨日と同じく暑くなりそうです。

さて、ズッキーニについては多くのブログで紹介がありましたが、我が菜園でも採れるようになりましたので紹介します。

上の写真は、菜園の様子で、5株植えてあります。茎葉が茂り、順調な生育でしたが、長梅雨のためか収穫はわずかでした。観察すると、多くの株で先端が割れて傷んでおり、残念な感じです。そこで、リベンジのため、新たな苗を昨日移植したところです。

下の写真は利用です。新ジャガ(メイクイーン)とアスパラも入っており、美味しいズッキーニの炒め物となっています。

ズッキーニ炒め物

また、下の写真はスパゲッテイに入れた様子ですが、こちらの方もズッキーニの柔らかく甘い味の食感よく美味しいスパゲッテイとなりました。

ズッキーニとスパゲッテイ

参考までに今回の作り方を紹介しますと、種子(ダイナー)は園芸店で購入し、5月下旬に播種し、合計8株(4ポットx 2株)のポット苗を作り、6月上旬に移植しました。移植後は、保温と虫除けを兼ね、防虫ネットを張り、大きくなった6月下旬にはずしました。

肥料はm2当たり発酵鶏糞500g(N成分2%)の他、尿素(N成分46%)を10g入れました。また、いつものとおり、無農薬、無耕起、無堆肥、無畝立て栽培です。



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  1. 2014/07/16(水) 09:45:10|
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コメント

Re: ゴッドばあさん、ズッキーニ!

ゴッドばあさん
たびたびのコメント、ありがとうございます。

ズッキーニはやはり炒めものが最高ですね。
早々

> 我が家ではズッキーニ買って食べた事はなかったのですが・
> 頂くようになって、
> 炒め物にしたら柔らかくておいしかったですね・・・
> 今では買ゥ様になりました。v-284
  1. 2014/07/17(木) 09:41:52 |
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  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

ズッキーニ!

我が家ではズッキーニ買って食べた事はなかったのですが・
頂くようになって、
炒め物にしたら柔らかくておいしかったですね・・・
今では買ゥ様になりました。v-284
  1. 2014/07/17(木) 07:25:12 |
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  3. ゴッドばあさん #-
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