野菜を食べやさいエシャロットの隠れた効能（食と健康　20146.29）

無耕起、無堆肥による省力有機栽培を通じ、退職後の人生について発信いたします。さらには生ごみや剪定枝利用の土作り、家庭菜園での一句について紹介します。

エシャロットの隠れた効能（食と健康　20146.29）

今日の朝はどしゃ降りの雨ですが、これから雨が止むようです。

さて、エシャロットの収穫については「エシャロットの旬」と題し、先日紹介しましたが、今日はその隠れた効能について紹介します。

上の写真は、エシャロットとキューリとアオシソ味噌の組み合わせで、平凡な肴料理です。しかしながら、これを食べたところ、就寝後、夜中に体に異変が起き、バイアグラもどきでも食べたのかと思ったほどでした。

翌朝、「昨晩、何か夕食に入れなかった」、と妻に聞くと、「いつもの田舎料理でしたよ」、だって（笑）。

おかしいので、エシャロットの効能を野菜果物辞典で調べたところ、「風邪、ガン（癌）、血行促進、抗炎症作用、高血圧、殺菌作用、動脈硬化、糖尿病、肉体疲労、疲労回復、不眠症に効果がある」、とのことでした。

さらに、Yahoo検索で調べたところ、「エシャロットは精力増進効果があるので食べ過ぎに注意」、とありました。やっぱり・・・（汗）。

最後に、下の写真は、エシャロットの千切りにキュウリと塩コンブのミックスです。こちらの方は、エシャロットの辛み、塩コンブの味、キュウリの食感がよく、美味しい料理となっていますが、こちらの方も食べ過ぎに注意でした（笑）。

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Re: 椎たけ夫様、ラッキョウも同じでしたか

椎たけ夫様
コメント、ありがとうございます。

ラッキョウも同じでしたか。検討が必要ですね（笑）。
草々

> ラッキョウを食べるときは刺激が強いので食べすぎ注意
> というのが書かれてあったんですが、
> そっちの刺激でしたか（笑
> ちょっとこれは興味深いですね～

2014/06/29(日) 22:01:29 |
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ささげくん #-
[ 編集 ]

Re: ダメリーマンさん、食べ過ぎに注意です

ダメリーマンさん
コメント、ありがとうございます。

ダメリーマンさんは、エシャロットなど食べなくとも元気な感じです。
しかし、食べるときは食べ過ぎに注意です。

なお、元気のない人にお勧めです（笑）。
草々

> エシャロットには、そんな効能があるんですかー。。。
>
> 来年は、絶対作らないと・・・笑