野菜を食べやさい

無農薬、無耕起、無堆肥による有機栽培を通じ、旬野菜、食と健康、自然との共生、退職後の人生について発信いたします。

春ホウレンソウの旬(春の野菜 2014.5.7)

ホウレンソウ収穫物

今日は快晴。涼しい朝でしたが、穏やかに晴れ、園芸日和となることでしょう。また、イチゴの実が赤くなってきましたが、今日の晴れ間でさらに赤くなることでしょう。

さて、春のホウレンソウについては、最近では「豊平の野菜畑」で紹介がありました。関連し、我が菜園でも収穫期を迎えておりますので紹介します。

上の写真は収穫物です。品種名は「リード」で多収系と紹介されています。ホウレンソウは、葉もの野菜では最も味のある野菜と言われますが、コマツナと違い、虫の食害がほとんどありません。ホウレンソウの好きな虫は少ないのかもしれません(笑)。

下の写真は、平凡ですが、ホウレンソウの味噌汁です。

ホウレンソウ入り味噌汁

下の写真は菜園の様子です。自分で言うのも恥ずかしいですが、見事な生育です(笑)。

参考までに今回の作り方を紹介しますと、ビニールハウスで2月下旬に播種し、4株入りポット苗を3個作り、3月中旬に移植しました。移植後は、保温と虫除けを兼ね、防虫ネットを張り、収穫期直前にはずしました。

肥料はm2当たり発酵鶏糞500g(N成分2%)の他、尿素(N成分46%)を10g入れました。また、いつものとおり、無石灰、無農薬、無耕起、無堆肥、無畝立て栽培です。

なお、ホウレンソウ栽培については石灰使用が定番となっていますが、本栽培で石灰は使っておりません。興味のあるかたは、「ぐうたら農法では石灰も入れない」を参照願います。


ホウレンソウ菜園4月


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  1. 2014/05/07(水) 10:33:23|
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コメント

Re: M.Ishiiiさん、トウ立ちだけ注意すれば比較的簡単に育てられます

M.Ishiiiさん
たびたびのコメント、ありがとうございます。

御指摘のように、ホウレンソウは、トウ立ちだけ注意すれば比較的簡単に育てられると思います。
実は、早生品種「早生サラダ明かり」はもうトウ立ちしています(笑)。
草々

> こんにちは、M.Ishiiです。
>
> 収穫されたホウレン草ですが、
> 葉っぱの色がとてもキレイで柔らかそうですね。
>
> 食感が口の中で蘇ってきました(^^;。
>
> たしかに、ホウレン草に寄り付く虫ってあまりありませんので、
> トウ立ちだけ注意すれば比較的簡単に育てられますよね。
>
> それでは、いつもの応援ぽちっ!!
  1. 2014/05/07(水) 19:13:23 |
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  3. ささげくん #-
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Re: まあちゃん、ほうれん草今が食べ時

まあちゃん
コメント、ありがとうございます。

ほうれん草今が食べ時とのこと、本当にそうですね。
日々、大きくなっており、大きくなりすぎの感じになってきました。
草々

> こんにちは
> リンクありがとうございます。
> 本当にほうれん草は虫食いなしですね
> そばの小松菜は穴がいっぱいですが…
> 石灰…最近買ってないですね
> 有機貝殻石灰はたまに使いますが
> ほうれん草今が食べ時ですね。。。
  1. 2014/05/07(水) 19:09:29 |
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  3. ささげくん #-
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こんにちは、M.Ishiiです。

収穫されたホウレン草ですが、
葉っぱの色がとてもキレイで柔らかそうですね。

食感が口の中で蘇ってきました(^^;。

たしかに、ホウレン草に寄り付く虫ってあまりありませんので、
トウ立ちだけ注意すれば比較的簡単に育てられますよね。

それでは、いつもの応援ぽちっ!!
  1. 2014/05/07(水) 14:42:10 |
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  3. M.Ishii #-
  4. [ 編集 ]

こんにちは
リンクありがとうございます。
本当にほうれん草は虫食いなしですね
そばの小松菜は穴がいっぱいですが…
石灰…最近買ってないですね
有機貝殻石灰はたまに使いますが
ほうれん草今が食べ時ですね。。。
  1. 2014/05/07(水) 12:00:58 |
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  3. まあちゃん #-
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