野菜を食べやさいセリフォンの茎立ち菜は家庭菜園ならではの味（春の野菜　20144.18）

無耕起、無堆肥による省力有機栽培を通じ、退職後の人生について発信いたします。さらには生ごみや剪定枝利用の土作り、家庭菜園での一句について紹介します。

セリフォンの茎立ち菜は家庭菜園ならではの味（春の野菜　20144.18）

今日は小雨、風も少しあり、肌寒い感じですが、これから雨はあがってくるようです。

さて、冬越しのセリフォンについては、「セリフォンは長く使える」と題し3月に紹介しましたが、4月になって花芽ができ、その花軸（茎）が伸び、柔らかい茎立ち菜を使えるようになりましたので、その様子について紹介します。

上の写真は収穫物を漬けたもので、まな板の茎立ち菜です（笑）。茎立ち菜のとおり、茎が柔らかく美味しそうです。

下の写真は、その刻みで、ご飯に掛けて使います。このセリフォンの茎立ち菜は茎が柔らかく辛みが適当にあり、ご飯の友として最高と思われます。まさに家庭菜園ならではの味があります。

下の写真は菜園の様子で、花芽がたくさん伸び、かなり大きな株になっています。もう十分に食べましたので、片付ける予定です。

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Re: ゴッドばあさん、セりフォンとからし菜は違います！

ゴッドばあさん
コメント、ありがとうございます。

セりフォンとからし菜は違います！

似ていますが、セリフォンの方が辛みは強く、
若い葉ものでも辛みが強いのが特徴です。
草々

> セチフォンって私たちが良く言う「からし菜」ですか。
> 冬菜の1種ですか、
> 畑をしていないから解らないのは当たり前ですが、
> この歳になって・・・・