野菜を食べやさい

無農薬、無耕起、無堆肥による有機栽培を通じ、旬野菜、食と健康、自然との共生、退職後の人生について発信いたします。

冬越しのミックスレタスは紫が多い(春の野菜2014.4.12)

ミックスサラダ野外3月

肌寒い朝ですが、今日も穏やかに晴れ、園芸日和です。

さて、ミックスレタスについては、3月23日に「ミックスレタスの収穫とサラダ利用」と題し、ビニールハウス栽培のものを紹介しましたが、一方、冬用に野外栽培したものが大きくなってきましたので紹介します。

関連し、野外のリーフレタスについては「素の暮らし」でも紹介がありました。リーフレタスは花芽が着くのが遅い感じがします。

上の写真は菜園の様子で、除草がしてあります。ミックスレタスですので、いろいろな種類が入っているはずでしたが、紫葉ばかりが残っていました(笑)。紫葉は凍霜害に強いのかもしれません。

下の写真は収穫物で、たいへん美しい色合いです。春の強い日差しをあび、葉が美しく育った感じがします。

ミックスレタス収穫物

下の写真は、平凡ですが、いつもの生野菜サラダの様子です。紫の色合いが良く、美しいサラダになっています。また、苦みは弱く、美味しいサラダとなっています。

参考までに今回の作り方を紹介しますと、10月上旬に播種しポット苗を作り、10月下旬に移植しました。その後、保温と防虫を兼ねて防虫ネットをはりました。肥料はm2当たり発酵鶏糞500g(N成分2%)の他、尿素(N成分46%)を10g入れました。また、いつものとおり、無農薬、無耕起、無堆肥、無畝立て栽培です。

12月からの収穫を期待しましたが、昨年は冬の到来が早く、株は小さいままで経過し、収穫できませんでした。このため、冬越しの収穫となりました。


ミックスレタスのサラダ


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  1. 2014/04/12(土) 07:37:36|
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コメント

Re:ゴッドばあさん、今年の冬超しレタスは良さそう

ゴッドばあさん
たびたびのコメント、ありがとうございます。
今年の冬超しレタスは良さそうで、美味しく見えるかもしれません。
草々

> 何ともおいしそうです。
> 何もつけずに、もさもさと
> 食べるほうです、または
> 一塩・・・
> 好きですね・・・・v-237
  1. 2014/04/12(土) 17:29:48 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

Re: デンスケさん、レタスは花芽が着くのが遅いので使えます

デンスケさん
コメント、ありがとうございます。

レタスは花芽が着くのが遅いので使えます。
御指摘のように、この時期のレタスは貴重ですね。
草々

> 冬の寒さに耐えたレタスっていいですよね、この時期は貴重な収穫にもなるし言うことなしです。
  1. 2014/04/12(土) 17:27:20 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

レタス!

何ともおいしそうです。
何もつけずに、もさもさと
食べるほうです、または
一塩・・・
好きですね・・・・v-237
  1. 2014/04/12(土) 12:33:18 |
  2. URL |
  3. ゴッドばあさん #-
  4. [ 編集 ]

冬の寒さに耐えたレタスっていいですよね、この時期は貴重な収穫にもなるし言うことなしです。
  1. 2014/04/12(土) 09:10:50 |
  2. URL |
  3. デンスケ #rZtJR6xo
  4. [ 編集 ]

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