野菜を食べやさい

無農薬、無耕起、無堆肥による有機栽培を通じ、旬野菜、食と健康、自然との共生、退職後の人生について発信いたします。

ビニールハウスのダイコンに花芽、しかし美味い(春の野菜 2014.3.24)

青首ダイコン収穫物

今日も晴れ。穏やかで園芸日和です。

さて、ビニールハウスの青首ダイコンの花芽が伸び、収穫期となっていますので紹介します。

上の写真は収穫物です。種類は春用青首ダイコンです。葉っぱは立派ですが花芽が伸び、収穫期となっています。ダイコンの太さは小ぶりです(笑)。

下の2枚の写真はダイコン葉料理です。上の写真は種類が葉も美味しい青首ダイコンのためか美味しくできています。また、その下の写真は、ダイコンを入れた味噌汁です。花芽の着いたダイコンなので心配しておりましたが、こちらの方も柔らかく美味しくできていました。

ダイコン葉料理

新ダイコン入り味噌汁

下の写真は菜園の様子です。ビニールハウスの中に作っておりますのでごちゃごちゃしていますが(笑)、花芽が伸びてきました。もう収穫を待つのも限界と思われます。

参考までに今回の作り方を紹介しますと、無加温のビニールハウス栽培です。12月上旬に、畝を整地後、小さな円形の窪地を作り、そこに点播きし、発芽後間引いて、1点あたり1本にしました。肥料はm2当たり発酵鶏糞500g(N成分2%)の他、尿素(N成分46%)を10g入れました。また、いつものとおり、無農薬、無耕起、無堆肥、無畝立て栽培です。

以上、春の青首ダイコンは、花芽ができていても、葉も美味しく、かつダイコンも美味しい様子でした。


青首ダイコン菜園


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  1. 2014/03/24(月) 09:19:51|
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