野菜を食べやさい

無農薬、無耕起、無堆肥による有機栽培を通じ、旬野菜、食と健康、自然との共生、退職後の人生について発信いたします。

ガン抑制効果のあるカイワレブロッコリー(冬の野菜 2014.2.12)

カイワレブロッコリー収穫物

ガン抑制効果のあるカイワレブロッコリー(冬の野菜 2014.2.12)

今日は曇り時々晴れ。田畑一面は雪で覆われ今日も雪国です(笑)。

さて、昨日まで、カイワレダイコン、カイワレカラシナについて紹介してきました。今回は、免疫効果が大きくガン抑制効果があると言われるカイワレブロッコリーについて紹介します。

上の写真は収穫物の様子です。薄い紫色の軸をしておりますが、この軸の色が免疫力と関係しているかもしれません。

下の写真は収穫前のプランターの様子で、特徴として葉が厚い感じがします。

カイワレブロッコリー生育中

下の写真は魚の天ぷらをカイワレブロッコリーの上に乗せた様子です。カイワレブロッコリーは、葉はややかたく弱い辛みがあり、味はカイワレダイコンに似ています。

なお、作り方は一昨日紹介のカイワレダイコンと同じですので参照願います。

カイワレブロッコリーと魚肉


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  1. 2014/02/12(水) 10:29:12|
  2. 冬の野菜
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  4. | コメント:2
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コメント

Re: Hey モーさん、ご指摘のように簡単に作れます

Hey モーさん
コメント、ありがとうございます。
ご指摘のように簡単に作れます。
我が家ではサラダ用素材に重宝している毎日です。
草々

> こんにちは!
> カイワレなら 今の時期でも室内でも簡単に作れそうで 良いですね
  1. 2014/02/13(木) 11:24:12 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

かいわれ

こんにちは!
カイワレなら 今の時期でも室内でも簡単に作れそうで 良いですね
  1. 2014/02/12(水) 16:47:16 |
  2. URL |
  3.  Heyモー #tSD0xzK.
  4. [ 編集 ]

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