野菜を食べやさいブロッコリー類は寒さに強く美味い

無農薬、無耕起、無堆肥による有機栽培を通じ、旬野菜、食と健康、自然との共生、退職後の人生について発信いたします。

ブロッコリー類は寒さに強く美味い

2013.　2.2　ブロッコリー類は寒さに強く美味い（冬の野菜）

今日は曇りでしたが、春のような温かさで野外で除草に励むことができました。

さて、今日は収穫しているブロッコリーと茎ブロッコリーについて紹介します。茎ブロッコリーは10年前にはステックセニョールと呼ばれていましたが、現在は茎ブロッコリーと呼ばれるています。

育てている今のブロッコリーは、9月上旬播種、9月下旬移植で育てたものですが、12月が寒かったせいか収穫は1月中旬以降になりました。一方、茎ブロッコリーの方は、同じように作りましたが12月中旬から収穫できましたので、茎ブロッコリーの方が早生で役に立ちました。茎ブロッコリーの方は2番花を収穫しています。どちらも、青虫が出てきましたが、被害は軽微で、良品が得られました。

茎ブロッコリーは、早生であること、スーパーでは手に入りにくいことなどを考えると家庭菜園向きです。また、こんな寒さのなかでも育ち、良品が得られるとはビックリです。感動！

写真は、１月に撮影したブロッコリと茎ブロッコリ（二番花）です。