野菜を食べやさい

無農薬、無耕起、無堆肥による有機栽培を通じ、旬野菜、食と健康、自然との共生、退職後の人生について発信いたします。

10月の秋ナスは美味い(秋の野菜 2013.10.18)

秋ナスとシシトウの油炒め

10月の秋ナスは美味い(秋の野菜 2013.10.18)

今日は晴れときどき曇り、涼しく園芸日和です。

さて、秋ナスの収穫については、9月1日ブログで紹介しましたが、現在も美味しい秋ナスが採れていますので紹介します。

上の写真は秋ナスとシシトウ(甘とう美人)の油炒めですが、たいへん美味しくできております。

下の写真は台風直前の様子です。台風一過のあとは、少し倒伏しましたが、倒伏しながらもまだ元気ですが(笑)、葉色も薄れてきましたし、寒くなってきましたのでもう終わりでしょう。

作り方は9月1日のブログのとおりですが、やはり、晩植(7月上旬植え)で苗から始めたのが良かったのかなと思っています。

晩植の良いところは、追肥が要らないこと、9月からの収穫となるので高温によるストレスが無く健全に生育しやすいことかと思われます。

菜園の秋ナス


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  1. 2013/10/18(金) 13:41:11|
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