野菜を食べやさい

無農薬、無耕起、無堆肥による有機栽培を通じ、旬野菜、食と健康、自然との共生、退職後の人生について発信いたします。

「オータムポエム」のシーズンとなりました(秋の野菜 2013.10.8)

オータムポエム収穫物

「オータムポエム」のシーズンとなりました(秋の野菜 2013.10.8)

今日は曇り、やや蒸し暑い朝です。そんななか、インゲン、シカクマメ、ニラなどの収穫に励みました。

さて、オータムポエム(アスパラ菜)が収穫時期を迎えていますので紹介します。

オータムポエムはコマツナの仲間で花芽と花軸(茎)を食べるタイプです。甘味があり柔らかく美味しい葉もの(茎もの)野菜で、毎年、収穫を楽しみにしている野菜です。

上の写真は収穫物の様子で、花芽の軸は太く、良品にできあがっています。

下の写真は、おひたしにした様子で、シカクマメも添えてあります。マヨネーズで食べたところ、甘味があり、かつ、柔らかく、期待どおりでした。

オータムポエムおひたし

下の写真は菜園の様子です。虫害はほとんどなく、生育良好で、収穫の本番はこれからという感じです。

参考までに、今回の作り方を紹介しますと、8月上旬に播種しポット苗を作り、8月中旬に移植しました。移植後は、防虫ネットを張り、収穫直前の9月下旬にはずしました。

肥料はm2当たり発酵鶏糞500g(N成分2%)の他、尿素(N成分46%)をm2当たり10g入れました。また、いつものとおり、無農薬、無耕起、無堆肥、無畝立て、無ビニールマルチ栽培です。

菜園秋のオータムポエム


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  1. 2013/10/08(火) 16:26:04|
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