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野菜を食べやさい

無耕起、無堆肥による省力有機栽培を通じ、退職後の人生について発信いたします。さらには生ごみや剪定枝利用の土作り、家庭菜園での一句について紹介します。

冬はネギ 鍋の中にて 香りたつ


ネギ菜園3月


冬はネギ 鍋の中にて 香りたつ

家庭菜園では、2月は凍霜害があり、その後の3月は、使える葉ものが少ない問題があります。そんななか、寒さに強いネギは一番の人気です。今回は、そんな様子を家庭菜園での一句を添えて紹介します。

上の写真は菜園の様子です。3月となり、強い日差しを受け、勢いを感じます。3月下旬となると花芽が付きますが、ネギ坊主は天ぷらにして食べることができます。

下の写真はネギとカボチャを使ったほうとう鍋です。

ネギを入れたほうとう鍋

下の写真はネギ(刻み)入りラーメンです。

ネギを入れたラーメン

下の写真は、新芽の緑の葉を刻んだ天ぷらです。少し硬いですが、柔らかく料理してあり美味しいです。

ネギの緑葉を刻んだ天ぷら

いずれもネギの香りが弾(はじ)け、たまりません(笑)。

そこで、家庭菜園での一句です。

     冬はネギ 鍋の中にて 香りたつ

下のマンガ絵はいつもの家庭菜園での一句絵手紙です。くつろいでいただければ幸いです。

ネギで家庭菜園での一句絵手紙

参考までに今回の栽培法を紹介しますと次のとおりです。


種子は、園芸店で購入し冷蔵庫に保存しておいたものです。2月下旬に、ビニールハウスに播種し、苗が大きくなった4月下旬に移植しました。移植場所は、万能クワで植え溝を深めに掘り、その溝にm2当たり発酵鶏糞300gの他、尿素10g入れ、土と混ぜました。また、いつものとおり、無農薬、無耕起、無堆肥、無石灰、無畝立て、無追肥、無ビニールマルチ栽培です。 


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  1. 2024/03/14(木) 08:52:59|
  2. 家庭菜園での一句
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

Re: 形名さん、ネギ

形名さん
コメント、ありがとうございます。

ネギの品種ですが、3種類植えていますが、今年は九条ネギが多い感じです。
このほか、1本ネギ、葉ネギもあります。

ネギは今が旬という感じです。
草々
  1. 2024/03/15(金) 08:05:48 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

こんにちは。

見た所、九条ネギに似た分けつネギですね。
うちは、初めは深谷ねぎ(一本長ネギ)100%でしたが
九条ネギを植えてみたところ、とても旨く、しかも分けつで
どんどん増えるので、今は九条100%になりました。
カボチャの入ったほうとうは美味しそうです。
群馬では、しょうゆ味、カボチャなしの”おっきりこみ”ですが、
ネギは欠かせないですね。
  1. 2024/03/14(木) 13:02:32 |
  2. URL |
  3. 形名 #-
  4. [ 編集 ]

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