野菜を食べやさい花終えて　分けつネギの　ありがたさ

無耕起、無堆肥による省力有機栽培を通じ、退職後の人生について発信いたします。さらには生ごみや剪定枝利用の土作り、家庭菜園での一句について紹介します。

花終えて　分けつネギの　ありがたさ

花終えて　分けつネギの　ありがたさ

春野菜を食べている毎日ですが、我が菜園は、ジャガイモ収穫直前、もう晩春の雰囲気です。

さて、ネギについては、ネギ坊主を食べたことを先に紹介しました。ネギ坊主が始まると、ネギは硬くなり使えなくなります。

しかし、ネギには花芽の着かない「分けつネギ」という種類があり、こちらの方は年中使えます。我が菜園でも作っていますので、家庭菜園での一句を添えて紹介します。

上の写真は5月中旬の様子です。ジャガイモの傍に作っていますが、花芽はありません。

下の写真はラーメンに使った様子です。白いところを刻み、輪切りにして使っています。冬のネギより少し硬い感じがしますが問題ありません。