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野菜を食べやさい

無耕起、無堆肥による省力有機栽培を通じ、退職後の人生について発信いたします。さらには生ごみや剪定枝利用の土作り、家庭菜園での一句について紹介します。

餃子にと　ニラを刻めば香りたつ


太いニラ12月中旬


餃子にと　ニラを刻めば香りたつ

大寒となり一段と寒くなってきました。また、コロナウイルスも流行っているようです。こんなときは、強壮力のあるニラを食べ、元気になりたいところです（笑）。

ニラは菜園にはもうありませんが、12月下旬に収穫したものが冷凍品として残っており、使えそうです。今回は、そんな様子を家庭菜園での一句を添えて紹介します。

上の写真は12月中旬の菜園の様子です。今年度は霜が遅く、12月中旬まで野外の野菜を利用できました。

下の写真は、平凡ですが、味噌汁です。我が菜園のニラは厚く柔らかく香りも強く良品です。元気になれそうです（笑）。

太いニラ入り味噌汁

下の写真は韓国料理のチヂミです。ニラが柔らかく、たいへん美味しくできています。おかげで焼酎お湯割りも進みます。

太いニラのチヂミ

また、下の写真は定番の餃子です。正月に収穫したヤマイモ（ナガイモ）入り餃子で、味の濃い餃子です。

太いニラと山芋入り餃子

そこで、家庭菜園での一句です。

　　　　　 餃子にと　ニラを刻めば香りたつ

舌のマンガ絵はいつもの家庭菜園での一句絵手紙です。くつろいでいただければ幸いです。

太いニラで家庭菜園での一句絵手紙

なお、このような太いニラ作りに興味のある方は、拙ブログ左側にあります検索欄に「ニラ」といれクリックしますと、栽培法など、これまでの記事を見ることができます。


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  1. 2023/01/27(金) 08:21:44|
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