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野菜を食べやさい

無耕起、無堆肥による省力有機栽培を通じ、退職後の人生について発信いたします。さらには生ごみや剪定枝利用の土作り、家庭菜園での一句について紹介します。

夏うららオクラ天ぷら味深し


オクラの茹で身


夏うららオクラ天ぷら味深し(家庭菜園での一句)

オクラは味のある野菜です。また、そのネバネバは胃腸の働きを促進し、腸内環境改善、その結果、免疫力を高めることが知られており、オクラは我が家の人気野菜でもあります。

そこで、今年も作っていますので、家庭菜園での一句を添えて紹介します。

上の写真は、平凡ですが、オクラのお浸しです。マヨ味で食べましたが、たいへん美味しいです。

下の写真は味噌汁です。味噌汁には、お浸しには向かない大きいオクラを使っていますが、味があり、味噌汁を美味しくさせます。

オクラ味噌汁

下の写真は昼食そば用朝取りオクラの天ぷらです。新鮮で味が濃いせいかたいへん美味しいです。

オクラ天ぷら

そこで、家庭菜園での一句です。

      夏うらら オクラ天ぷら 味深し

下の絵は、いつもの家庭菜園での一句絵手紙です。くつろいでいただければ幸いです。

オクラで菜園での一句絵手紙

下の写真は菜園の様子です。

オクラ菜園8月

参考までに今回の栽培法を紹介しますと次のとおりです。


播種場所は、万能クワで溝を掘り、そこにm2当たり発酵鶏糞300gの他、尿素を10g入れ土と混ぜました。種子は、数年前に園芸店で購入し冷蔵庫に保存しておいたものですが、播種溝を踏み固めた後、5月上旬に、点播きしました。なお、地温を上げ発芽促進をするため、穴あきの透明ビニールマルチを使い、発芽後に外しました。いつものとおり、無農薬、無耕起、無堆肥、無石灰、無畝立て、無追肥、無ビニールマルチ栽培です。


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  1. 2021/09/10(金) 08:33:18|
  2. 家庭菜園での一句
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3
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コメント

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  1. 2021/09/13(月) 13:21:18 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集 ]

Re: nasu_to_matoさん、オクラを生で

nasu_to_matoさん
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

オクラの生食ですが、我が家でも刻んで鰹節をまぶして食べることがあります。でも、菜園ではやりません。
有機菜園ですので、美味しそうなものが採れた時、面白そうなのでやってみます。
草々
  1. 2021/09/11(土) 08:03:08 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

オクラ

家の畑では
酷暑や 雨の多かった 今年の夏場より
朝晩が涼しくなって 素直に育ち始めました

私の場合は 基本的に生でいただいています
畑で そのままかじったり
細かく 小さく砕いて 鰹と醤油

オクラや ゴーヤが 取れすぎた時は
天ぷらにして 冷凍保存もしています

お味噌汁の具として 食べますがそれも私のお気に入りです。

  1. 2021/09/10(金) 15:21:59 |
  2. URL |
  3.  nasu_to_mato #Z54.gttk
  4. [ 編集 ]

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