野菜を食べやさい

無農薬、無耕起、無堆肥による有機栽培を通じ、旬野菜、食と健康、自然との共生、退職後の人生について発信いたします。

美味タスはサラダに有用な春野菜だ(春の野菜 2013.6.5)

美味タス収穫物

美味タスはサラダに有用な春野菜だ(春の野菜 2013.6.5)

今日の朝は晴れ、これから暑くなりそうです。そんななか、朝の作業としてトマトの周りの除草などをしました。

さて、今年、美味タスを初めて作ったことを5月19日のブログで紹介しましたが、最近では毎日のようにサラダの主役として使い、たいへん有用な野菜と思われましたので、感想を含めて再度紹介します。

上の写真は収穫した直後の様子です。葉もの野菜は収穫するとしおれるものもありますが、美味タスは形がくずれず美しくできあがっております。また、下の写真は株を開いたときの内部の様子で、内部まで緑が多く美味しそうです。

感想ですが、一般の春の野菜は花芽が付くのが早く収穫期間が短いのに対し、美味タスは収穫期間が5月中旬~6月上旬と1か月近くあります。また、結球レタスと比較しますと、緑の濃い部分が多いためか味が濃く、かつ噛むとシャキシャキ感があり触感が良い特徴があります。なお、欠点があるとすれば、最近、ほんのりと苦味が感じられます。しかし、それは他のレタスでも同じことかと思っております。

以上のように、新野菜「美味タス」は有用ですので、皆さんも試されてはいかがでしょう。作り方は前回報告(5月19日)を参照願います。無農薬栽培は超簡単でした(笑)。


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美味タスの内部


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  1. 2013/06/05(水) 13:29:47|
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コメント

Re: 美味タスはレタス種の1品種のようです。

間取作造 様
たびたびのコメント、ありがとうございます。
調べたところ、美味タスは、レタスの種類で品種名のようです。
草々

> 美味タスですか。
> レタスの種類なのでしょうか?
> 名前からしても美味しそう。
  1. 2013/06/06(木) 13:49:22 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

美味タスですか。
レタスの種類なのでしょうか?
名前からしても美味しそう。
  1. 2013/06/06(木) 12:24:46 |
  2. URL |
  3. 間取作造 #Yeq.B2X2
  4. [ 編集 ]

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