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野菜を食べやさい

無耕起、無堆肥による省力有機栽培を通じ、土作り、旬野菜の感動(凡人の一句)、退職後の人生について発信いたします。

初霜や サトイモ鍋に頬緩む


サトイモの掘り出し株

初霜や サトイモ鍋に頬緩む(凡人の一句)

先日、初霜がありましたが、今年は12月と例年になり遅い初霜となりました。

さて、家庭菜園では、秋は根ものと言われます。東北では、美しい紅葉のなか、その根もの(サトイモ)でイモ汁を作り、食べながら酒を飲むという芋煮会がありますが、関東ではあまり聞きません。

むしろ、関東では初霜があり、寒くなったところでイモ鍋料理という感じでしょうか。

いずれも根もの、特にサトイモが主役ですが、我が菜園でも作り利用していますので、凡人の一句を添えて紹介します。

上の写真は収穫物の様子です。今年は7月まで雨も多く、乾燥害は少なく、形良いイモが採れました。

下の写真は水洗いし、イモを干している様子です。

サトイモ乾燥(ビニールハウス)

下の写真は、イモ鍋料理です。ネギ、ニンジン、ゴボウ、インゲンは我が菜園の収穫物です。最近は、これで焼酎お湯割りを楽しむ毎日です。70歳を過ぎ、菜園は人生の一部となりました(笑)。

サトイモ入りイモ汁

そこで凡人の一句です。

   初霜や サトイモ鍋に頬緩む

また、下の絵は、いつもの凡人の一句絵手紙です。くつろいでいただければ幸いです。

サトイモで凡人の一句絵手紙

また、下の写真は菜園の様子で、最後の畝が残っている10月下旬の様子です。

サトイモ株残10厚下旬

参考までに今回の栽培法を紹介しますと次のとおりです。


播種場所は、万能クワで少し深めに溝を掘り、そこにm2当たり発酵鶏糞500gの他、尿素を10g入れ土と混ぜました。種イモは前年の親株イモで、播種後(3月下旬)に穴あきビニールシートと青パオをかけ、発芽促進を図りました。5月上旬に発芽を確認し、溝底に播種しました。また、いつものとおり、無農薬、無耕起、無堆肥、無石灰、無畝立て、無追肥、無ビニールマルチ栽培です。今年は畝間に雑草が茂りましたので、来年は畝間に除草シートを張る予定です。


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  1. 2020/12/20(日) 08:58:39|
  2. 凡人の一句
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
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コメント

Re: Keikoさん、サトイモ鍋

Keikoさん
たびたびのお褒めのコメント、ありがとうございます。

サトイモですが、今年は品質がよく、美味しいと思います。
その他の根菜類も品質がよく、今年は鍋が美味しいと思うこの頃です。
草々
  1. 2020/12/25(金) 07:53:45 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

自家製野菜の具だくさんのサトイモ鍋が美味しそうです*^^*

里芋が沢山収穫できましたね。
根菜類は体を温めてくれるから良いですね。
  1. 2020/12/24(木) 10:37:57 |
  2. URL |
  3. Keiko #HN5qF0Ho
  4. [ 編集 ]

Re: fukuchanさん、サトイモの乾燥害

fukuchanさん
コメント、ありがとうございます。

サトイモの乾燥害ですが、我が菜園でも8月は乾きました。
溝底栽培をしていたのが良かったのかもしれません。
草々
  1. 2020/12/22(火) 08:30:30 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

Re: nasu_to_matoさん、里芋

nasu_to_matoさん
いつもコメントありがとうございます。

サトイモの保存ですが、我が家では洗った後、室内保存をしております。
春まで腐ることはありません。また親芋は種イモにしています。
草々
  1. 2020/12/22(火) 08:27:31 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

里芋がよくできていますね。今年の北九州は夏が暑く、雨が降らず、里芋の出来はさっぱりです。里芋の鍋、おいしそうですね。
  1. 2020/12/21(月) 17:34:44 |
  2. URL |
  3. fukuchan #-
  4. [ 編集 ]

里芋

里芋の事を こちらでは じいも もしくは(じーも)と云います
それの語源は 地芋が なまったのかな?
私の好物で 
凍結すると 腐ってしまうので
その前にと 最近よく食卓に出てきます。


  1. 2020/12/21(月) 13:35:03 |
  2. URL |
  3.  nasu_to_mato #GCA3nAmE
  4. [ 編集 ]

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