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野菜を食べやさい

無耕起、無堆肥による省力有機栽培を通じ、土作り、旬野菜の感動(凡人の一句)、退職後の人生について発信いたします。

鮮やかな コーラルリーフのサラダかな


収穫物コーラルリーフ


鮮やかな コーラルリーフのサラダかな(凡人の一句)

霜月になりました。菜園は、ナスなどの夏野菜が終わり、大根などの冬野菜になってきました。

さて、「コーラルリーフ」はあまり知られていない野菜ですが、「コーラルリーフ<カラシナ/からし菜の品種」によれば、次のとおりです。

 「コーラルリーフ」とは珊瑚礁を表す言葉ですが、葉の形が珊瑚礁のように見えることから名付けられたようです。
 コーラルリーフの特徴 葉の形状が複雑で、綺麗な赤紫色をしているので、サラダなどに加えると見栄えがとても良くなります。
(引用終了)

種子が園芸店で売られていましたので、今年も我が菜園で作っています。今回は、その様子について凡人の一句を添えて紹介します。

まず、上の写真は収穫物の様子です。まさにコーラル(サンゴ)です(笑)。

これを朝の生野菜サラダに使ったのが下の2枚の写真です。レタスの緑色とコーラルリーフの赤紫の色合いがいい感じです。食べるとカラシナ特有の辛みが少しあり、美味しいと思います。

コーラルリーフのサラダ利用1

コーラルリーフのサラダ2

そこで、凡人の一句です。

   鮮やかな コーラルリーフのサラダかな 

関連し、いつもの凡人の一句絵手紙です。くつろいでいただければ幸いです。

凡人の一句絵手紙コーラルリーフで

下の写真は菜園の様子です。この野菜はサラダ用で、少量栽培です。  

コーラルリーフ菜園

参考までに今回の栽培法を紹介しますと次のとおりです。


播種場所は、万能クワで溝を掘り、そこにm2当たり発酵鶏糞300gの他、尿素を10g入れ土と混ぜました。種子は、数年前に園芸店で購入し冷蔵庫に保存しておいたものですが、播種溝を踏み固めた後、9月下旬に、点播きしました。栽培中は、防虫ネットを張り、収穫期直前に外しました。また、いつものとおり、無農薬、無耕起、無堆肥、無石灰、無畝立て、無追肥、無ビニールマルチ栽培です。


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  1. 2020/11/01(日) 07:54:16|
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