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野菜を食べやさい

無耕起、無堆肥による省力有機栽培を通じ、土作り、旬野菜の感動(凡人の一句)、退職後の人生について発信いたします。

冬晴れや ヤマイモ掘りに汗をかき

ヤマイモ収穫風景


冬晴れや ヤマイモ掘りに汗をかき(凡人の一句)

ヤマイモと長芋は違うと言われますが、似ていることから、我が菜園は区別しておりません。おそらく、スラーと長い形状から我が菜園のイモは長芋と思われます。

ヤマイモ(長芋)は、そのねばねば効果から、疲労回復やガン抑制効果等が知られており、美味しいだけでなく健康に良い食材と言われます。最近は、それらの効果のためか、値段は高く、一般庶民は買いにくいかもしれません(笑)。

一方、我が菜園ですが、栽培し利用していますので、今回は、その様子を凡人の一句を添えて紹介します。

上の写真はヤマイモ掘りの様子です。見えにくいですが、尖っているものはヤマイモの先端です。また、支柱はキウイ棚南端の支柱です。一度に掘るのは老体には無理ですので4回ぐらいに分けて掘っています。

下の写真は収穫物です。冬晴れの日に、汗かきしながら掘ったものですが、まずまずの大きさです。

ヤマイモ収穫物(中サイズ)

そこで凡人の一句です。

   冬晴れや ヤマイモ掘れに汗をかき

そして、下の絵は、いつもの凡人の一句絵手紙です。くつろいでいただければ幸いです。

凡人の一句絵手紙ヤマイモで

下の写真は利用で、ヤマイモの刻みです。ワサビしょう油味で食べましたが、美味しいことは言うまでもありません。酒の肴としては最高でしょう(笑)。

ヤマイモ刻み

下の写真は、ヤマイモと野菜の鶏肉炒めです。たいへん美味しく焼酎お湯割りが進みました(笑)。

ヤマイモと鶏肉炒め

参考までに栽培法を紹介しますと次のとおりです。


種イモは、ヤマイモを掘ったときに出てくる1年もの(小物)、または大きいイモの上の先端です。これらを埋め、春に芽が出てきたとろで支柱を着けます。後は放置です。場所は、枝が伸びやすいようにキウイ棚の南面を使っています。キウイとヤマイモの激しい競合が見られますが、放置です。


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  1. 2020/02/10(月) 08:09:43|
  2. 凡人の一句
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8
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コメント

Re: agriotomeさん、お役に立てば

agriotomeさん
コメント回答、ありがとうございます。

お役に立てば幸いです。
草々

> 回答ありがとうございます。
> 大和芋は深く土を掘らなくていいようですね。
> 私のような女性でも大丈夫ですね。
> これは、チャレンジするしかないですね。。
  1. 2020/02/16(日) 14:38:50 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

回答ありがとうございます。
大和芋は深く土を掘らなくていいようですね。
私のような女性でも大丈夫ですね。
これは、チャレンジするしかないですね。。
  1. 2020/02/15(土) 19:43:11 |
  2. URL |
  3. agriotome #-
  4. [ 編集 ]

Re:agriotome さん、 大和芋の作り方

agriotome さん

大和芋の作り方ですが、大和芋はナガイモと同じ仲間ですので、ツルが伸びることができるように
支柱を付けて作ればいいと思います。

我が菜園でナガイモは深く掘る問題がありますが、大和芋は短いので掘るのは簡単と思われます。
草々



> こんばんは。
>
> 今、HCに大和芋が並んでいます。
> 買って植えてみようかと思いますが、、、。
> 植え方と、管理の仕方ご教示くださいませんでしょうか?
> よろしくお願いします。
  1. 2020/02/14(金) 22:32:31 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

こんばんは。

今、HCに大和芋が並んでいます。
買って植えてみようかと思いますが、、、。
植え方と、管理の仕方ご教示くださいませんでしょうか?
よろしくお願いします。
  1. 2020/02/14(金) 21:57:56 |
  2. URL |
  3. agriotome #-
  4. [ 編集 ]

Re: まあちゃん さん ヤマイモ

まあちゃん さん
貴重なコメント、ありがとうございます。

ヤマイモの種イモですが、1年目のものは確かに小さく、我が菜園も種イモにしています。
草々

> こんばんは
> コメントありがとうございます。
> 立派な山芋出来ましたね
> 我が家も昨年は半額種イモをごみ入れバケットに埋めて放任
> 秋に取り出してみるとかなり大きくなっていましたがまだ食べるにはかわいそうな大きさ、新聞紙にくるんで保管中、今年は食べれる大きさになるよう再度植えこもうと思っています。
> 子持ち高菜いいですよ根っこ以外残す所がない野菜だとか
> 今年も栽培しますよ
> 芽キャベツを思い出しますがレシピも豊富、ぜひ栽培してみてください。
  1. 2020/02/13(木) 07:36:57 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

子持ち高菜

こんばんは
コメントありがとうございます。
立派な山芋出来ましたね
我が家も昨年は半額種イモをごみ入れバケットに埋めて放任
秋に取り出してみるとかなり大きくなっていましたがまだ食べるにはかわいそうな大きさ、新聞紙にくるんで保管中、今年は食べれる大きさになるよう再度植えこもうと思っています。
子持ち高菜いいですよ根っこ以外残す所がない野菜だとか
今年も栽培しますよ
芽キャベツを思い出しますがレシピも豊富、ぜひ栽培してみてください。
  1. 2020/02/12(水) 22:56:56 |
  2. URL |
  3. まあちゃん #-
  4. [ 編集 ]

Re: nasu_to_matoさん、山芋の連作

nasu_to_matoさん
たびたびのコメント、ありがとうございます。

山芋の連作ですが、そのとおりです。
なお、まだ連作障害は出ておりません。
草々


> 立派なお芋ですね
> それと 連作でしょうか?
  1. 2020/02/11(火) 12:26:01 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

山芋

立派なお芋ですね
それと 連作でしょうか?
  1. 2020/02/11(火) 09:32:38 |
  2. URL |
  3.  nasu_to_mato #GCA3nAmE
  4. [ 編集 ]

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