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野菜を食べやさい

無耕起、無堆肥による省力有機栽培を通じ、退職後の人生について発信いたします。さらには生ごみや剪定枝利用の土作り、家庭菜園での一句について紹介します。

鮮やかなコーラルリーフのサラダかな

コーラルリーフ収穫物


鮮やかなコーラルリーフのサラダかな(凡人の一句)

年末となってきました。そんななか、我が菜園では、カラシナの仲間のコーラルリーフという野菜を作り、サラダに利用しています。今回は、凡人の一句を添えて、そのコーラルリーフの魅力に迫ります。

上の写真は収穫物で、紫の葉をしております。

下の写真はサラダ利用です。色鮮やかなサラダになっており、食欲をそそります。食べると、シャキシャキとした食感とカラシナ特有の辛みと香りがあり、ゴマドレで食べていますが、美味しいです。

コーラルリーフ入りサラダ2

コーラルリーフ入りサラダ1

そこで凡人の一句です。

     鮮やかなコーラルリーフのサラダかな

関連し、下の図は、いつもの凡人の一句絵手紙です。くつろいでいただければ幸いです。

コーラルリーフで凡人の一句絵手紙

また、下の写真は菜園の様子です。

コーラルリーフ菜園11月下旬

参考までに今回の栽培法を紹介しますと次のとおりです。

播種場所は、万能クワで溝を掘り、そこにm2当たり発酵鶏糞300gの他、尿素を10g入れ土と混ぜました。種子は冷蔵庫に保存しておいたものですが、播種溝を踏み固めた後、9月下旬に散播しました。また、いつものとおり、無農薬、無耕起、無堆肥、無石灰、無畝立て、無追肥、無ビニールマルチ栽培です。


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  1. 2019/12/15(日) 09:22:32|
  2. 凡人の一句
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

Re: nasu_to_matoさん、 コーラルリーフの赤い色

nasu_to_matoさん
貴重なコメント、ありがとうございます。

コーラルリーフの赤い色ですが、ご指摘のとおりポリフェノールだと思います。
家庭菜園では色つき野菜を作って食べて、元気いっぱいと行きたいと思っています(笑)。
草々

> 緑の野菜も 大歓迎ですが
> 赤色のコーラルリーフには ポリフェノールが
> より多く含まれており 健康にはよりよさそうで 美味しそうでもありますね
  1. 2019/12/15(日) 22:09:55 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

コーラルリーフの赤い色

緑の野菜も 大歓迎ですが
赤色のコーラルリーフには ポリフェノールが
より多く含まれており 健康にはよりよさそうで 美味しそうでもありますね
  1. 2019/12/15(日) 17:46:51 |
  2. URL |
  3.  nasu_to_mato #GCA3nAmE
  4. [ 編集 ]

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