野菜を食べやさいモロヘイヤ　糸引き粘る旨さかな

モロヘイヤ　糸引き粘る旨さかな

モロヘイヤ　糸引き粘る旨さかな（凡人の一句）

夏の葉もの野菜の定番にモロヘイヤがあります。アフリカが原産地ということで、クレオパトラも愛食したようです。小生もアフリカで働いたときはよく食べました。栄養豊富、老化防止やガン予防に効果があるということで、私たち老人は毎日食べた方がいいようです。

我が菜園でも作っていますので、凡人の一句を添えて紹介します。

上の写真は収穫物ですが、ただの葉です（笑）。

下の写真は、それを湯がいて、刻み、叩き、味昆布と混ぜた様子です。ご飯に混ぜて食べましたが、たいへん美味しいです。

そこで、凡人の一句です。

　　　　モロヘイヤ　糸引き粘る旨さかな

関連し、下の絵は凡人の一句絵手紙です。くつろいでいただければ幸いです。

下の2枚の写真は菜園の様子です。今年は6月が低温で経過し、生育が遅れました。食べることができるようになったのは梅雨明けの7月下旬からでした。

参考までに今回の栽培法を紹介しますと次のとおりです。

播種場所は、万能クワで溝を掘り、そこにm2当たり発酵鶏糞500ｇと尿素10ｇを入れ土と混ぜました。種子は、園芸店で購入し冷蔵庫に保存しておいたものですが、播種溝を踏み固めた後、5月上旬に、点播きしました。防虫と保温のため、播種直後から1か月は防虫ネットを張りました。また、いつものとおり、無農薬、無耕起、無堆肥、無石灰、無畝立て、無追肥、無ビニールマルチ栽培です。

栽培上の注意点は、寒さに弱いので早播きしないことと思われます。今年は5月上旬に播種しましたが、寒かったためか生育が遅れました。播種時期は5月下旬でも良い感じを受けました。

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Re:aoi さん、追伸

aoi さん
追伸、ありがとうございます。

食べ方は、ご指摘の味ポンが一番多い感じがします。
草々

> モロヘイヤはみじん切りして冷凍されてました。
> 味ポンで食べました。

2019/08/19(月) 16:45:43 |
URL |
ささげくん #-
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Re: aoi さん、冷凍して一年も

aoi さん
貴重なコメント、ありがとうございます。

冷凍して一年も、ですが、その通りだと思います。
我が家も冷凍して保存しています。
草々

> 身体にすごくいいと聞きますね。
> 茹で刻んでビニールに平らに伸ばしたのを頂きました、カチカチになっていて、三ヶ月も経っているのに青々しててネバネバして驚きました、しかも美味しかったです。

2019/08/19(月) 16:43:11 |
URL |
ささげくん #-
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追伸

モロヘイヤはみじん切りして冷凍されてました。
味ポンで食べました。

2019/08/19(月) 16:33:23 |
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aoi #-
[ 編集 ]

冷凍して一年も

身体にすごくいいと聞きますね。
茹で刻んでビニールに平らに伸ばしたのを頂きました、カチカチになっていて、三ヶ月も経っているのに青々しててネバネバして驚きました、しかも美味しかったです。

2019/08/19(月) 16:21:05 |
URL |
aoi #-
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Re: nasu_to_matoさん、モロヘイヤ

nasu_to_matoさん
貴重なコメント、ありがとうございます。

モロヘイヤは、このほか、天ぷら、味噌汁などで食べていますが、
レパートリーは少ない感じです。
草々

> 「湯がいて、刻み、叩き、味昆布と混ぜ」
> 私の食べ方とは　ひと手間加わって　美味しそうです
> この食べ方　早速やってみます。
> 私の場合は
> いつのも定番「湯がいて　鰹と醤油」　です。　