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野菜を食べやさい

無耕起、無堆肥による省力有機栽培を通じ、退職後の人生について発信いたします。さらには生ごみや剪定枝利用の土作り、家庭菜園での一句について紹介します。

凍霜害に強いルッコラを食べる

ルッコラ菜園2月


凍霜害に強いルッコラを食べる(冬の野菜)

先日(2月1日と9日)、さらに今日(2月11日)、つくば市にある我が菜園に雪がふりました。また、1月は氷点下の気温が多く、菜園の野菜は凍霜害に痛められていました。そんな中、ルッコラは凍霜害に強いようで枯れずに残っています。今回は、このルッコラの利用について紹介します。

ルッコラはイタリア料理に使われる西洋野菜です。ゴマ風味の野菜で知られ、ビタミンC豊富、作りやすい特徴があります。

上と下の写真は、先日、雪が降った後の菜園の様子ですが、凍霜害による冬枯れは少ない感じで、使えそうです。

ルッコラ株2月菜園

下の写真は収穫物です。立派です(笑)。

ルッコラ収穫物2月

下の写真は利用で、ナガイモとミックしオリーブオイルを使った油炒めです。何となくイタリア風です(笑)。大きくなったせいか苦みが少しありますが、ルッコラ独特の香りがあり、美味しいと思います。

ルッコラとヤマイモ炒め

下の写真も利用で、ナガイモとミックスした天ぷらです。こちらは和風ですが、同じく美味しいです。

ルッコラとヤマイモ天ぷら

以上、凍霜害に強いルッコラを利用している様子でした。

参考までに今回の栽培法を紹介しますと次のとおりです。9月下旬に、万能クワで播種溝を掘り、そこにm2当たり発酵鶏糞300gの他、尿素を10g入れ土と混ぜました。種子は、数年前に園芸店で購入し冷蔵庫に保存しておいたものですが、播種溝を踏み固めた後、点播きし、発芽後間引いて、1点あたり3本にしました。播種直後に防虫ネットを張り、10月に外しました。また、いつものとおり、無農薬、無耕起、無堆肥、無石灰、無畝立て、無追肥、無ビニールマルチ栽培です。


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  1. 2019/02/11(月) 09:36:19|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
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コメント

Re: nasu_to_matoさん、 ルッコラ

nasu_to_matoさん
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

ルッコラですが、ご指摘のとおりです。
ぜひお試しください。
草々

> 調べてみたら
> 「ルッコラ(ロケット)はアブラナ科の野菜で胡麻の様な香り
> とピリッとした辛みがくせになる野菜です。
> 種蒔きは春から秋にかけて可能です」
> と   ありました
>
> 辛みと香りは 想像だけですが
> 年中栽培できるのも 魅力ですね!  園芸店で種探してみます
  1. 2019/02/12(火) 22:21:15 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

ルッコラ

調べてみたら
「ルッコラ(ロケット)はアブラナ科の野菜で胡麻の様な香り
とピリッとした辛みがくせになる野菜です。
種蒔きは春から秋にかけて可能です」
と   ありました

辛みと香りは 想像だけですが
年中栽培できるのも 魅力ですね!  園芸店で種探してみます
  1. 2019/02/12(火) 09:58:02 |
  2. URL |
  3.  nasu_to_mato #GCA3nAmE
  4. [ 編集 ]

Re: pil さん、ルッコラ♪

pil さん
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

ルッコラが寒さに強いとは、今年の発見でした(笑)。
草々


> ルッコラは寒さに弱いものと思い込んでました。
> (栽培したことはありませんが)
> ルッコラの炒め物、私も好きです。
  1. 2019/02/12(火) 07:38:19 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

Re: agriotomeさん、ルッコラ

agriotomeさん
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

ルッコラですが、アブラナ科の野菜、種子は園芸店で購入しました。
熊本の園芸店にありましたら、お試しください。
草々

> こんにちは。
>
> 今日のつくば寒い一日ですね。
> 暖かくしてお過ごしください。
>
> 此方では、今年は一度も雪が積もらず、やっぱり暖冬かと、思っています。
> ルッコラは、寒さに強いですね。
> 冬のビタミン補給にいいですねー。
> 私は、ルッコラ食べた事ないです。
> 見た目、大根の葉に似ていますね!
> 56055605
  1. 2019/02/12(火) 07:36:20 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

こんにちは♪

ルッコラは寒さに弱いものと思い込んでました。
(栽培したことはありませんが)
ルッコラの炒め物、私も好きです。
  1. 2019/02/11(月) 15:33:43 |
  2. URL |
  3. pil #-
  4. [ 編集 ]

こんにちは。

今日のつくば寒い一日ですね。
暖かくしてお過ごしください。

此方では、今年は一度も雪が積もらず、やっぱり暖冬かと、思っています。
ルッコラは、寒さに強いですね。
冬のビタミン補給にいいですねー。
私は、ルッコラ食べた事ないです。
見た目、大根の葉に似ていますね!
56055605
  1. 2019/02/11(月) 13:06:24 |
  2. URL |
  3. agriotome #-
  4. [ 編集 ]

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