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野菜を食べやさい

無農薬、無耕起、無堆肥による有機栽培を通じ、旬野菜、食と健康、自然との共生、退職後の人生について発信いたします。

おもしろい「ピーマンシシトウ」

ピーマンシシトウ収穫物


おもしろい「ピーマンシシトウ」(野菜と果樹の改良)

霜月(11月)となり、冬の足音を感じる季節となりました。

さて、家庭菜園の楽しみに、変りものを見つけるという品種改良があります。関連し、昨年、「ジャンボシシトウの中にピーマンに似たシシトウがあったこと」を紹介しました。

これを「ピーマンシシトウ」と名付けていますが、今回は、この「ピーマンシシトウ」の今年の様子について紹介します。

上の写真は「ピーマンシシトウ」の収穫物です。たいへんピーマンに似ていますがシシトウです。ピーマンより皮が薄く、種が少なく、種除去は要らないようで、調理しやすくなっています

下の写真は利用で、ナスとの油炒めです。赤いのは熟したジャンボシシトウです。辛くはありません。「ピーマンシシトウ」の味ですが、少し甘味があり、食感はピーマンのようです。

ピーマンシシトウ、ナスとの炒め

下の写真は卵とじです。生野菜を添え、柔らかで食べやすい食材となっています。

卵とじピーマンシシトウ、

下の写真は10月下旬の菜園の様子です。

ピーマンシシトウ菜園10月下旬

下の写真は実の様子です。この実から種を取り、来年も検討予定です。ご期待ください。

ピーマンシシトウ、次年用種


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  1. 2018/11/01(木) 08:47:47|
  2. 野菜と果樹の改良
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
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コメント

Re: ran248 さん、これって市販できそうな感じですよね?

ran248 さん
たいへん嬉しいコメント、ありがとうございます。

ご指摘のように、これって市販できそうな感じですが、
そのような雰囲気があります。

来年、さらに検討し、見込みがあれば種子屋さんに紹介したいと思っています。
草々

> 凄いですね〜
> 単衣が少なく甘みがあり食感がピーマン、、、
> これって市販できそうな感じですよね?
> 苦味が少なければ子供でも大丈夫かな?
> 採種して狙って作れるのだから安定供給も問題なさそうだし。
> も〜、拍手拍手でございます。
  1. 2018/11/02(金) 10:57:56 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

凄いですね〜
単衣が少なく甘みがあり食感がピーマン、、、
これって市販できそうな感じですよね?
苦味が少なければ子供でも大丈夫かな?
採種して狙って作れるのだから安定供給も問題なさそうだし。
も〜、拍手拍手でございます。
  1. 2018/11/02(金) 08:49:25 |
  2. URL |
  3. ran248 #-
  4. [ 編集 ]

Re: くろうさぎ 様、ピーマンシシトウのルーツ

くろうさぎ 様
貴重なコメント、ありがとうございます。

ピーマンシシトウのルーツですが、ジャンボシシトウの中にあったものです。
他にも似たような株がありましたので、ジャンボシシトウの一種で珍しいものではないかもしれません。

来年はもっと作り、さらに検討したいと思っています。
草々

> 時々おじゃましています。
> さて、ピーマンシシトウは突然変異でできたものですか?
> ちょっと興味あります。
> ピーマンとししとうをそばに植えておいてできたものでしょうか?
  1. 2018/11/01(木) 17:17:15 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

Re: 大川原英智 様、ピーマンシシトウ

大川原英智 様
ピーマンシシトウに興味をもっていただき、ありがとうございます。

来年は、少し多めに作り、ピーマンの代用品になれるのか検討したいと思っています。
草々

> こんにちは。
>
> ピーマンシシトウは興味津々です。
>
> ナスとの油炒めや卵とじ、とてもおいしそうですね。
>
> 今回も記事を楽しく拝読させていただきました。
  1. 2018/11/01(木) 17:13:12 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

時々おじゃましています。
さて、ピーマンシシトウは突然変異でできたものですか?
ちょっと興味あります。
ピーマンとししとうをそばに植えておいてできたものでしょうか?
  1. 2018/11/01(木) 16:43:11 |
  2. URL |
  3. くろうさぎ #-
  4. [ 編集 ]

こんにちは。

ピーマンシシトウは興味津々です。

ナスとの油炒めや卵とじ、とてもおいしそうですね。

今回も記事を楽しく拝読させていただきました。
  1. 2018/11/01(木) 09:15:46 |
  2. URL |
  3. 大川原英智 #-
  4. [ 編集 ]

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