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野菜を食べやさい

無農薬、無耕起、無堆肥による有機栽培を通じ、旬野菜、食と健康、自然との共生、退職後の人生について発信いたします。

美味しい美味タス(ビニールハウス)

美味タスとミズナの収穫物


美味しい美味タス(ビニールハウス)

ビニールハウスの覆いを3月上旬に外したことを紹介しましたが、中で育てていた葉もの野菜の多くがまだ残っていいます。その中で、球レタスとリーフレタスの雑種から作られた新野菜の美味タスが収穫時期を迎えていますので紹介します。

上の写真は収穫物で、美味タスは半結球の野菜です。写真の後ろ側にあるるのは大きくなったミズナです。

下の写真は利用です。平凡ですが、朝の生野菜サラダと肉の添え物です。シャキシャキとした食感があり、かつ少し甘味があり、名前のとおり美味です(笑)。味は、球レタスとリーフレタスの中間という感じでしょうか。

美味タス入り生野菜サラダ

美味タスと肉料理

下の写真は菜園の様子です。草に覆われていますが本体は無事です(笑)。

美味タス菜園3月下旬

参考までに今回の作り方を紹介しますと、ビニールハウス栽培です。11月下旬に、万能クワで播種溝を掘り、そこに肥料としてm2当たり発酵鶏糞500gの他、尿素を10g入れ、土と混ぜました。種子は、数年前に園芸店で購入し冷蔵庫に保存しておいたものですが、播種溝を踏み固めた後、条播きしました。


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  1. 2018/03/25(日) 10:58:51|
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