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野菜を食べやさい

無農薬、無耕起、無堆肥による有機栽培を通じ、旬野菜、食と健康、自然との共生、退職後の人生について発信いたします。

捨てがたいキャベツの脇芽(春の野菜)

キャベツの芽のあるキャベツ株3月上旬

捨てがたいキャベツの脇芽(春の野菜)

昨日は、森友学園決裁文書の改ざんという歴史に残るような大問題で大騒ぎでした。小生も、午後からニュースを見て過ごしてしまいました。事件の首謀者が誰かは分かっていますので、早めに証拠を固め、問題を解決してほしいものです。

一方、我が国は、野菜の高騰が続いていて、これも問題です。こんななか、我が菜園ですが、キャベツの脇芽が採れましたので紹介します(笑)。

上の写真はキャベツを12月に収穫した後の3月上旬の菜園の様子ですが、脇芽が出ております。野菜高騰の時節柄、捨てるのはもったいないと思い収穫しました(笑)。

下の写真は収穫物です。キャベツの子供の感じですが、中はスカスカです(笑)。

キャベツの芽の収穫物

下の写真は利用で、キャベツのみじん切り添え物です。豚肉と一緒に食べたところ、柔らかく甘味もあり、品質は問題ないようでした。

キャベツの芽の微塵切り

また、下の写真は焼きそばの具材です。柔らかく味に問題なしでした(笑)。

キャベツの芽入り焼きそば

以上、簡単ですが、野菜高騰のおり、キャベツの芽を収穫し、食べている様子でした。


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  1. 2018/03/13(火) 07:41:51|
  2. 春の野菜
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  4. | コメント:4
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コメント

Re: aoiさん、小さいキャベツ

aoiさん
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

国家的犯罪ですが、同感です。
小さいキャベツですが、味は同じでした。捨てがたいです(笑)。
草々


> 削除された人を国会に呼んで早く解決してほしいものです、国家的犯罪です。
>
> キャベツの茎がどーなっているのか知りませんでした、小さいキャベツが出来るんですね。
> 芽キャベツのようになるのでしょうか?
  1. 2018/03/14(水) 22:41:21 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

削除された人を国会に呼んで早く解決してほしいものです、国家的犯罪です。

キャベツの茎がどーなっているのか知りませんでした、小さいキャベツが出来るんですね。
芽キャベツのようになるのでしょうか?
  1. 2018/03/14(水) 18:01:39 |
  2. URL |
  3. aoi #-
  4. [ 編集 ]

Re: nasu_to_matoさん、キャベツの脇芽で連作栽培

nasu_to_mato さん
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

すでに経験済みとのこと、すばらしいです。
草々

> 1回目を収穫すると 茎から芽がいっぱい出て 2~3芽ほど残し
> 育てると 2回目の収穫できて 3回目も 出来たようなきがしています。
> ある意味 連作ですが 問題ありませんでしたよ。 
  1. 2018/03/14(水) 07:51:19 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

キャベツの脇芽で連作栽培

1回目を収穫すると 茎から芽がいっぱい出て 2~3芽ほど残し
育てると 2回目の収穫できて 3回目も 出来たようなきがしています。
ある意味 連作ですが 問題ありませんでしたよ。 
  1. 2018/03/13(火) 20:56:05 |
  2. URL |
  3.  nasu_to_mato #GCA3nAmE
  4. [ 編集 ]

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