野菜を食べやさい

無農薬、無耕起、無堆肥による有機栽培を通じ、旬野菜、食と健康、自然との共生、退職後の人生について発信いたします。

ビニールハウスでミズナ栽培(ビニールハウス)

ミズナ、ビニールハウス2月1


ビニールハウスでミズナ栽培(ビニールハウス)

まだ寒い日が続いているこの頃です。そして、野菜の高騰が伝えられております。こんななか、我が菜園では、ビニールハウスのなかでミズナ(京菜)が大きくなってきましたので紹介します。

上と下の写真は菜園の様子です。11月下旬に播種したものですが、収穫時期を迎えています。無加温栽培ですが、晴れた日はハウスの中が温まるせいか、順調な生育です。

ミズナ、ビニールハウス2月2

下の写真は収穫物です。柔らかく、上出来です。

ミズナ収穫物2月

下の2枚の写真は利用で、ミズナ入りスープです。まだ小さいせいか、柔らかく美味しいと思いました。

水菜入りスープ2月1

ミズナ入りスープ2月2

参考までに今回の作り方を紹介しますと、ビニールハウスのなかでの栽培です。種子は、数年前に園芸店で購入し冷蔵庫に保存しておいたものです。11月下旬に、万能クワで植え溝を掘り、そこに肥料を施用し混ぜ、種子を条播きししました。肥料はm2当たり発酵鶏糞500gの他、尿素を10g入れました。また、いつものとおり、無農薬、無耕起、無堆肥、無石灰、無畝立て、無追肥、無ビニールマルチ栽培です。

簡単ですが、今回はこれで失礼します。


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  1. 2018/02/15(木) 08:01:21|
  2. ビニールハウス
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  4. | コメント:2
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コメント

Re: 相子 様、柔らかいミズナ

相子 様
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

柔らかいミズナですが、ご指摘のとおりです。
菜園の水菜は小さく新鮮なためか、みずみずしく柔らかく、香りがあり、とても美味しいと思います。
草々

> こんにちは!
> 水菜の軟らかいのは自作の方でないと無理ですね。
> 街で買うと老人には硬くて歯に挟まって仕舞います。
> 羨ましいです。
  1. 2018/02/16(金) 21:45:32 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

こんにちは!
水菜の軟らかいのは自作の方でないと無理ですね。
街で買うと老人には硬くて歯に挟まって仕舞います。
羨ましいです。
  1. 2018/02/16(金) 13:47:09 |
  2. URL |
  3. 相子 #-
  4. [ 編集 ]

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