野菜を食べやさい新野菜ロマネスコはスープに合う（旬野菜料理）

無耕起、無堆肥による省力有機栽培を通じ、退職後の人生について発信いたします。さらには生ごみや剪定枝利用の土作り、家庭菜園での一句について紹介します。

新野菜ロマネスコはスープに合う（旬野菜料理）

新野菜ロマネスコはスープに合う（旬野菜料理）

ロマネスコは、ブロッコリーとカリフラワーの雑種から生まれた新品種です。前回は、それを作り収穫できたこと、そしてブロッコリー風に食べたことを紹介しましたが、今回は、カリフラワー風にスープ利用したことについて紹介します。

上の写真は、鶏肉入りスープです。ロマネスコは柔らかく美味しいと思います。

下の写真は、クリームシチューです。ロマネスコが見えませんが、小さく刻み過ぎたためです（笑）。食べたところ、カリフラワー風で美味しいと思いました。

まとめますと、前回、ブロッコリー風に湯がいてマヨ味で食べましたが、少しモソモソした食感で美味しさ今一歩という感じでした。今回は、カリフラワー風にスープ味で食べましたが、柔らかく独特の食感があり美味しいと思いました。結論として、ロマネスコはスープに合うと思われます。

簡単ですが、今回は、これで失礼します。

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Re: pil さん、ロマネスコ♪

pil さん
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

ロマネスコ、ぜひお試しください。
草々

> ロマネスコ、まだ食べたことがないんです。
> カリフラワーは大丈夫なんですが、ブロッコリーが、ちょっと体に合わなくて．．．
> 食感は、どちらかと言うとカリフラワーなんですね。
> 食べてみたくなりました(*´▽｀*)　