野菜を食べやさいハクサイとキャベツの種間雑種ハクランを作ってみた（野菜と果樹の改良）

無農薬、無耕起、無堆肥による有機栽培を通じ、旬野菜、食と健康、自然との共生、退職後の人生について発信いたします。

ハクサイとキャベツの種間雑種ハクランを作ってみた（野菜と果樹の改良）

ハクサイとキャベツの種間雑種ハクランを作ってみた（野菜と果樹の改良）

ハクランはハクサイとキャベツの種間雑種の品種ですが、岐阜県の高名な研究者（高田氏）が自殖性の半結球ハクランを最近育成しました。今回は、その栽培と試食の様子について紹介します。

上の写真は収穫物、下の写真は菜園の様子で、大きくなり半結球状態ですので、収穫時期と思われます。

下の写真は葉の様子です。ハクサイとキャベツの中間の感じの葉で、まさにハクランです（笑）。

下の写真は利用です。肉炒めとスープですが、どちらも美味しいと思います。味は、数年前にも紹介しましたが、ハクサイとキャベツの両方の味があり、独特の野菜と思われます。

参考までに今回の作り方を紹介しますと、種子は、岐阜の育成者から提供されたものです。9月上旬にポットに播種し、発芽後1株当たり1本になるよう間引きし、合計16株（4ポットx 4株）のポット苗を作り、9月中旬に移植しました。移植後は防虫ネットを張り、収穫期直前にはずしました。肥料は、万能クワで植え溝を掘り、そこに施用し混ぜましたが、m2当たり発酵鶏糞500ｇ（N成分2%）の他、尿素（N成分46％）を10ｇ入れました。また、いつものとおり、無農薬、無耕起、無堆肥、無石灰、無畝立て、無追肥、無マルチ栽培です。

なお、品種名は「青光」で2系統いただきましたが、作った感じでは、2系統の差異は分かりませんでしたので、種子はほぼ固定していると思われます。

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Re: agriotomeさん、ハクラン

agriotomeさん
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

ハクランですが、そのうち出てくると思われます。
まだ試験中という感じでしょうか。
草々

> こんばんは。
>
> ステキなやさい！
> サラダにも鍋にも良さそうですね。
> 育ててみたいです。。

2017/11/29(水) 07:43:56 |
URL |
ささげくん #-
[ 編集 ]

こんばんは。

ステキなやさい！
サラダにも鍋にも良さそうですね。
育ててみたいです。。

2017/11/28(火) 17:52:20 |
URL |
agriotome #-
[ 編集 ]

Re: nasu_to_mato さん、ハクラン

nasu_to_matoさん
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

苗の分割ですが、1ポット辺り4本、4分割になります。
そして小さいうちに分割しますので、植え傷みはほとんどありません。

また、種の保存ですが、ほとんどの種類、5年以上保存できています。
冷蔵庫の力は偉大です（笑）。
草々

> 初めて知った野菜ですが　とってもおいしそうです。
> ポットなり移植されたのではなく　１６株に分割されたのですね
> でも　これだと　移植するとき　根が傷みませんか　？
> いつも感心するのですが　種の保存いつも完璧ですね！