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野菜を食べやさい

無農薬、無耕起、無堆肥による有機栽培を通じ、旬野菜、食と健康、自然との共生、退職後の人生について発信いたします。

美味しい小粒の黒エダマメ(秋の野菜)

小粒黒豆と普通のエダマメ


美味しい小粒の黒エダマメ(秋の野菜)

エダマメは夏の旬野菜ですが、我が菜園では秋も楽しんでいます。種類は小粒の黒豆で、ガン抑制など機能性成分が多いことで知られている品種です。我が菜園では、カメムシの吸汁害が少なく、無農薬で作ることができるという画期的な品種でもあります。感光性の強い品種のため、日長が短くなった秋遅くにしか収穫できない問題がありますが、このマメが収穫時期を迎えていますので紹介します。

上の写真は収穫物の比較です。小さい鞘のものが小粒クロマメです。

下の2枚の写真は菜園の様子です。7月下旬に播種しましたが、改良されていないためか、少肥条件でも、背丈は高く、葉は黒い緑です。

小粒黒豆菜園1

小粒黒豆菜園2

下の2枚の写真はエダマメ利用です。小粒で食べにくい問題はありますが、美味しいと思います。このほか、完熟した黒豆を利用した黒豆ご飯も作ったりして利用しています。

小粒頃豆のエダマメ利用

小粒黒豆の中身

「小粒黒豆」に関心のある方は、本ブログ左側の検索欄に「小粒黒豆」、と作物名をいれて入れクリックしますと、今までの記事を読むことができます。


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  1. 2017/10/27(金) 07:34:09|
  2. 秋の野菜
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8
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コメント

Re: まろ様、鳥害

まろ様
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

最終のエダマメは鳥に食べられてしまった、とのこと、
残念ですね。

我が菜園ですが、今のところ鳥害はありません。
一番の敵はカメムシです。
草々
>



> こんにちは
>
> いつ見ても綺麗な野菜を作られますね。
> エダマメも実に美味しそうです。
>
> 我最終のエダマメはネット外しておいたら
> 鳥に食べられてしまいました。
  1. 2017/10/28(土) 17:39:15 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

こんにちは

いつ見ても綺麗な野菜を作られますね。
エダマメも実に美味しそうです。

我最終のエダマメはネット外しておいたら
鳥に食べられてしまいました。
  1. 2017/10/28(土) 16:57:39 |
  2. URL |
  3. まろ #-
  4. [ 編集 ]

Re: nasu_to_mato さん、黒千石大豆

nasu_to_mato さん
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

黒千石大豆ですが、北海道の品種ですので、早生かと思います。
しかし、いつ播くのがいいのか、分かりません。

虫が着きにくいのかは分かりませんが、面白い品種だと思います。
当方の小粒黒豆は、感光性が強く中国産の感じがします。
草々





> 2年前から 北海道産の 黒千石大豆を 取り寄せて
> (寝かせ玄米ご飯」に 小豆と大豆を それぞれ3%~5%づづ混ぜて
> いただいております 小豆の大納言と比べると 黒千石大豆のほうが
> 一回り小さいです
>
> この紹介された大豆と かなり近い 兄弟のような 
> 立ち居地にあるのかもと思ったりしていますが
> 来年は 忘れないよう 栽培したいと思っていますが
> 種の まき時期は いつごろなのでしょうか?
> 黒千石も虫が食わなければ いいのですが!
  1. 2017/10/28(土) 14:05:17 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

Re: agriotome さん、今年、栽培に自信がつきましたので

agriotome さん
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

エダマメ、今年、栽培に自信がつきましたとのこと、
また、リレー栽培するとのこと、素晴らしいです。
草々


> こんばんは。
>
> 今、こんなに柔らかい枝豆が食べられるとは....
> 羨ましいです。
> 私は、丹波黒を枝豆として食べていました。
> 10日前ぐらい前までです。
> 今は硬くなっています。
> 後は黒豆としての収穫を待ちます。
>
> お陰で今年は大きな豆が入っています。
> ずーっとネットを掛けていた為です。
> ありがとうございます。
> 今年、栽培に自信がつきましたので、来年は枝豆ずらし栽培にチャレンジしてみようかなぁと、思います。
> 又、アドバイスよろしくお願いします。。
  1. 2017/10/28(土) 13:58:33 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

黒千石大豆

2年前から 北海道産の 黒千石大豆を 取り寄せて
(寝かせ玄米ご飯」に 小豆と大豆を それぞれ3%~5%づづ混ぜて
いただいております 小豆の大納言と比べると 黒千石大豆のほうが
一回り小さいです

この紹介された大豆と かなり近い 兄弟のような 
立ち居地にあるのかもと思ったりしていますが
来年は 忘れないよう 栽培したいと思っていますが
種の まき時期は いつごろなのでしょうか?
黒千石も虫が食わなければ いいのですが!
  1. 2017/10/28(土) 12:01:59 |
  2. URL |
  3.  nasu_to_mato #GCA3nAmE
  4. [ 編集 ]

こんばんは。

今、こんなに柔らかい枝豆が食べられるとは....
羨ましいです。
私は、丹波黒を枝豆として食べていました。
10日前ぐらい前までです。
今は硬くなっています。
後は黒豆としての収穫を待ちます。

お陰で今年は大きな豆が入っています。
ずーっとネットを掛けていた為です。
ありがとうございます。
今年、栽培に自信がつきましたので、来年は枝豆ずらし栽培にチャレンジしてみようかなぁと、思います。
又、アドバイスよろしくお願いします。。

  1. 2017/10/27(金) 21:16:07 |
  2. URL |
  3. agriotome #-
  4. [ 編集 ]

Re: たびいくひとさん、小粒黒マメ

たびいくひとさん
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

エダマメは黒豆という感じでしょうか。

一方、小粒黒マメですが、北海道では緑肥として作られていたようですね。
そして、今は健康野菜として作られていると聞いています。

我が方のものは中国由来のようです。
草々

> おはようございます。
> 我が家も10年ほど前から黒豆と普通の大豆の両方を
> エダマメとしていましたが、最近はもっぱら黒豆です。
> 小粒の物ではありませんが黒豆はおいしいですよね。
> 舗装道路の境目の条件の悪い場所で、無肥料無農薬
> なので虫食いもありたくさんは取れませんが、他の
> 野菜は植えれないところなので重宝しています。
  1. 2017/10/27(金) 10:47:37 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

黒エダマメがおいしい

おはようございます。
我が家も10年ほど前から黒豆と普通の大豆の両方を
エダマメとしていましたが、最近はもっぱら黒豆です。
小粒の物ではありませんが黒豆はおいしいですよね。
舗装道路の境目の条件の悪い場所で、無肥料無農薬
なので虫食いもありたくさんは取れませんが、他の
野菜は植えれないところなので重宝しています。
  1. 2017/10/27(金) 09:32:23 |
  2. URL |
  3. たびいくひと #-
  4. [ 編集 ]

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