野菜を食べやさい

無農薬、無耕起、無堆肥による有機栽培を通じ、旬野菜、食と健康、自然との共生、退職後の人生について発信いたします。

美味しい新サトイモが採れた(秋の野菜)

サトイモの株


美味しい新サトイモが採れた(秋の野菜)

家庭菜園では秋は根ものです。その意味で、サトイモは代表的な秋の野菜ですが、そのサトイモを試し掘りし試食しましたので、その様子を紹介します。

上の写真は掘りあげた様子です。けっこうイモができています。そして、下の写真は1株の収穫物です。

サトイモ収穫物10月

平凡ですが、下の2枚の写真は利用です。たいへん美味しい旬野菜料理になりました。

サトイモの煮物

サトイモ入りもつ煮

下の写真は菜園の様子です。まだまだあり、この冬は芋煮会が増えそうです(笑)。

サトイモ菜園10月

参考までに今回の作り方を紹介しますと、種イモは、前年の親株利用です。5月上旬に、乾燥害を避けるため植え溝を深めに掘り、そこに肥料を施用し混ぜ、そこに点播きしました。6月上旬に出芽したところでオートのわらを株の周りに敷きました。肥料はm2当たり発酵鶏糞500g入れました。また、いつものとおり、無農薬、無耕起、無堆肥、無石灰、無畝立て、無追肥、無マルチ栽培です。



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  1. 2017/10/07(土) 07:41:01|
  2. 秋の野菜
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8
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コメント

Re: nasu_to_matoさん、  種芋

nasu_to_mato  さん
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

サトイモの親芋は、発芽も早く、脇芽も多く、親芋として最高と思っています。
我が家では、親芋も食べていましたが(笑)。
草々

> 「種イモは、前年の親株利用です」とのこと
> 私も 同じく 親芋を種芋にしています
> それまでは 親芋は不味いので捨てるもんだと思っていたのですが
> 捨てた 親芋種から 芽が出て 育って 美味しい芋ができて 目が覚めました。
  1. 2017/10/09(月) 06:57:06 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

種芋

「種イモは、前年の親株利用です」とのこと
私も 同じく 親芋を種芋にしています
それまでは 親芋は不味いので捨てるもんだと思っていたのですが
捨てた 親芋種から 芽が出て 育って 美味しい芋ができて 目が覚めました。
  1. 2017/10/08(日) 22:02:01 |
  2. URL |
  3.  nasu_to_mato #GCA3nAmE
  4. [ 編集 ]

Re: agriotome  さん

agriotome さん
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

涼しくなり、いよいよイモの季節ですね(笑)。
草々

> こんばんは。
>
> 里芋、沢山植えていらっしゃいますね~。
> 柔らかそうな芋ですね。
> 私も、明日あたり試掘りしょうかな。
> お料理の写真見て、食べたくなりました。
  1. 2017/10/08(日) 07:07:24 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

こんばんは。

里芋、沢山植えていらっしゃいますね~。
柔らかそうな芋ですね。
私も、明日あたり試掘りしょうかな。
お料理の写真見て、食べたくなりました。
  1. 2017/10/07(土) 21:04:07 |
  2. URL |
  3. agriotome #-
  4. [ 編集 ]

Re: うしぇしぇさん、サトイモ栽培

うしぇしぇさん
貴重なコメント、ありがとうございます。

サトイモ栽培、確かにプランタ栽培は難しいですね。
簡単な作物ですが。
草々

> こんにちは!
>
> 里芋の収穫、おめでとうございます!
> 1株でそんなに採れるんですね〜。
> プランターでは里芋栽培は難しいので、憧れの野菜です。
> しかも里芋大好きなだけに、よけい作れないのが残念でなりません。
  1. 2017/10/07(土) 15:24:46 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

Re: まろ様

まろ様
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

サトイモ、まろ様のところは早めの収穫でしたね。
ご指摘のようぬ、寒くなり、イモ鍋が美味しくなってきました(笑)。
草々


> おはようございます。
>
> 先取りの里芋絶品でしたね。ww
> ここ数日気温も低くなってきて
> 根物が恋しい季節到来ですね。
  1. 2017/10/07(土) 15:22:08 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

こんにちは!

里芋の収穫、おめでとうございます!
1株でそんなに採れるんですね〜。
プランターでは里芋栽培は難しいので、憧れの野菜です。
しかも里芋大好きなだけに、よけい作れないのが残念でなりません。
  1. 2017/10/07(土) 15:15:41 |
  2. URL |
  3. うしぇしぇ #-
  4. [ 編集 ]

おはようございます。

先取りの里芋絶品でしたね。ww
ここ数日気温も低くなってきて
根物が恋しい季節到来ですね。
  1. 2017/10/07(土) 09:42:55 |
  2. URL |
  3. まろ #-
  4. [ 編集 ]

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