野菜を食べやさい

無農薬、無耕起、無堆肥による有機栽培を通じ、旬野菜、食と健康、自然との共生、退職後の人生について発信いたします。

美味しい新ショウガ(秋の野菜)

新ショウガ収穫物

美味しい新ショウガ(秋の野菜)

秋も深まり、日本酒が美味い季節になりました。関連し、今回は、新ショウガで日本酒を味わっていることについて紹介します。

上と下の写真は収穫物です。1株由来ですが、豊作です。

新ショウガ収穫物の中身

下の写真は菜園の様子です。収穫した株後が欠けています。

ショウガ菜園9月下旬

下の写真は最終場面、秋の夜の酒の肴になった様子です。味噌味ですが、香りと辛みがあり、美味しいと思います。飲み過ぎに注意というところでしょうか(笑)。

新ショウガの肴

参考までに今回の作り方を紹介しますと、種芋は園芸店で購入しました。4月下旬に、植え溝を作り、播種しました。今回は無肥料です。6月上旬に芽が出てきましたが、その後オートのわらマルチはしました。また、適宜除草しました。簡単な管理で参考にならなかったかもしれません(笑)。


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  1. 2017/10/03(火) 07:14:34|
  2. 秋の野菜
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  4. | コメント:4
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コメント

Re agriotome さん、乾燥台地でショウガ栽培

agriotome さん
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

乾燥台地でショウガ栽培ですが、問題ありません。
乾燥に弱いので、敷きわらを多めに敷けばOKです。
草々


> こんばんは。
>
> 新ショウガ、お酒の肴とは、おつですね。
> 生姜栽培は簡単だと仰ってますが、乾燥台地でも作れるでしょうか?
> 何時かは栽培してみたいです。
  1. 2017/10/04(水) 06:56:32 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

こんばんは。

新ショウガ、お酒の肴とは、おつですね。
生姜栽培は簡単だと仰ってますが、乾燥台地でも作れるでしょうか?
何時かは栽培してみたいです。
  1. 2017/10/03(火) 21:09:22 |
  2. URL |
  3. agriotome #-
  4. [ 編集 ]

Re:まろ様、 いい香り

:まろ様
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

いい香りですが、その通りです。
毎年作り、新鮮な旬の味を味わいたいところですね。
草々


> おはようございます。
>
> いい香りでしょうね。
> 今年は生姜作れませんでした。
> 体も暖まるし来年はがんばります。
  1. 2017/10/03(火) 19:05:01 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

おはようございます。

いい香りでしょうね。
今年は生姜作れませんでした。
体も暖まるし来年はがんばります。
  1. 2017/10/03(火) 07:23:09 |
  2. URL |
  3. まろ #-
  4. [ 編集 ]

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