野菜を食べやさい

無農薬、無耕起、無堆肥による有機栽培を通じ、旬野菜、食と健康、自然との共生、退職後の人生について発信いたします。

そんなベカナ(春の野菜 2013.4.30)

ベカナ

そんなベカナ(春の野菜 2013.4.30)

今日の朝は曇り、生暖かく今にも雨が降りそうです。さて、そんななか、ベカナが収穫時期を迎えていますので紹介します。

ベカナはハクサイに近い食感の葉もの野菜ですが、少量ずつ毎年作っています。種子は大きく発芽良好で生育早く、栽培は超簡単です。あまりには簡単で早く育つので、そんなベカナとも言われているそうです(当然ウソです、笑)。

作り方は、2月下旬にビニールハウスに播種して苗を養成し、3月下旬に野外に植えました。肥料はm2当たり発酵鶏糞(N成分2%)500gですが、12月に油粕肥料(N成分5%)を100g入れてあります。保温用に防虫ネットを掛けて育てましたが、もう収穫時期を迎えています。

食べ方は、味噌汁の具、肉の炒め物の具などで、ハクサイの代わりになっていますが、特におひたしで食べたところ、柔らかくほのかな甘味と香があり、こんな美味しかったかと驚いているところです。

写真は現在の様子です。こんなに綺麗に無農薬で育つなんて、やはり、そんなベカナです(笑)。


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  1. 2013/04/30(火) 09:45:11|
  2. 春の野菜
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  4. | コメント:2
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コメント

Re: 感謝

間取作造 様
下記コメントありがとうございます。
レタスうまくできたとのこと、おめでとうございます。
なお、ベカナの件ですが、普通の野菜です。それほど
お勧めではありませんが、今時の交際の野菜では喜ばれて
おります。
草々

> ベカナですかやってみたいと思います。
>
> 1ポットに4株の苗を育てるやり方で
> レタスをやってみました。
> うまく行きました。
> ほとんどロスが出なかったので
> しばらくレタスを食べるようです。
  1. 2013/04/30(火) 19:54:05 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

ベカナですかやってみたいと思います。

1ポットに4株の苗を育てるやり方で
レタスをやってみました。
うまく行きました。
ほとんどロスが出なかったので
しばらくレタスを食べるようです。
  1. 2013/04/30(火) 10:34:58 |
  2. URL |
  3. 間取作造 #Yeq.B2X2
  4. [ 編集 ]

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