野菜を食べやさい

無農薬、無耕起、無堆肥による有機栽培を通じ、旬野菜、食と健康、自然との共生、退職後の人生について発信いたします。

夏のシュンギクとコマツナ(夏の野菜)

シュンギク菜園7月

7月は夏野菜の季節ですが、葉もの野菜も食べたいと思うときがあります。そこで、防虫ネットを使
い、シュンギクとコマツナ(品種名:チョウホウ菜)を、6月播き、7月収穫の予定で作ってみましたので紹介します。

上と下の写真は防虫ネットを外した収穫直前の様子で、1回目の7月上旬に続き2回目の7月中旬収穫の様子です。雑草に囲まれ負けそうですが、利用可能です(笑)。

コマツナ菜園月

下の写真は収穫物です。立派なものです(笑)。

シュンギクとコマツナ収穫物

下の写真は利用でシュンギクのお浸しをソバに使った様子です。新鮮な香りもあり大変美味しいと思います。

シュンギク入りソバ7月

参考までに今回の作り方を紹介しますと、シュンギクとコマツナの種子は、数年前に園芸店で購入し冷蔵庫に保存していたものです。6月上旬に播種し、発芽後1株当たり3本になるよう間引きし、それぞれ合計8株(2ポットx 4株)のポット苗を、作り、6月中旬に移植しました。移植後は、防虫ネットを張り、収穫期直前にはずしました。肥料は、万能クワで植え溝を掘り、そこに施用し混ぜましたが、m2当たり発酵鶏糞500gの他、尿素を10g入れました。また、いつものとおり、無農薬、無耕起、無堆肥、無石灰、無畝立て、無追肥、無マルチ栽培です。


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  1. 2017/07/23(日) 09:18:41|
  2. 夏の野菜
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コメント

Re: メロンボールさん、熱帯の葉物

メロンボールさん
貴重なコメント、ありがとうございます。

熱帯の葉物ですが、平地ではほとんどがエンサイ(空心菜)でした。
その他の葉もの野菜は涼しい高原産の野菜でした。

香港の葉もの野菜、いろいろとあるとすると、それらの由来、興味がわきますね。
草々


> いつもありがとうございます。
>
> ブログを読んでふと思いました。
>
> 香港(だいたい中国産)では1年中葉物がどっさりあります。
>
> 夏も冬も葉物は欠かしたことがないぐらいですが
>
> 正しい方法で作っているのかとふと考えてしまいました。
  1. 2017/07/25(火) 09:05:12 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

Re: 相子様、シュンギクの薬味

相子様
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

シュンギクの薬味ですが、まさに香りですね。
試してみたいと思います。
草々

> 今日は
> 小松菜も春菊も美味しいですね。
> 春菊は茎を水に付けて保存しますと活き活きとします。
> 生の葉ははそのまま切って薬味にもします。大好きです。
  1. 2017/07/25(火) 08:58:46 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

葉物

いつもありがとうございます。

ブログを読んでふと思いました。

香港(だいたい中国産)では1年中葉物がどっさりあります。

夏も冬も葉物は欠かしたことがないぐらいですが

正しい方法で作っているのかとふと考えてしまいました。


  1. 2017/07/24(月) 22:43:57 |
  2. URL |
  3. メロンボール #-
  4. [ 編集 ]

今日は
小松菜も春菊も美味しいですね。
春菊は茎を水に付けて保存しますと活き活きとします。
生の葉ははそのまま切って薬味にもします。大好きです。
  1. 2017/07/24(月) 09:35:04 |
  2. URL |
  3. 相子 #-
  4. [ 編集 ]

Re: まろ様、この時期に葉物

まろ様
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

この時期に葉物ですが、防虫ネットを使えば可能です。
シュンギクは簡単かもしれません。
草々


> おはようございます。
>
> この時期に葉物が立派ですね。
> 日頃の管理の賜物でしょうか。
  1. 2017/07/24(月) 08:44:17 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

Re: 素流人さん、夏の葉もの

素流人さん
貴重なコメント、ありがとうございます。

夏の葉ものコマツナですが、品種は徒長しないタイプの「ちょうほうな」がいいと思います。
草々


> おはようございます
>
> 夏に葉物も食べたたいでも虫害などで難しい。
> でもちゃんと出来るんですね。
> 参考になりました。
  1. 2017/07/24(月) 08:42:21 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

おはようございます。

この時期に葉物が立派ですね。
日頃の管理の賜物でしょうか。
  1. 2017/07/24(月) 07:26:12 |
  2. URL |
  3. まろ #-
  4. [ 編集 ]

おはようございます

夏に葉物も食べたたいでも虫害などで難しい。
でもちゃんと出来るんですね。
参考になりました。
  1. 2017/07/24(月) 06:07:41 |
  2. URL |
  3. 素流人(ソルト) #-
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Re: うしぇしぇ さん、夏のコマツナ

うしぇしぇ さん
貴重なコメント、ありがとうございます。

6月播きの春菊は簡単かと思います。
夏のコマツナは、品種(チョウホウナ)が重要と思います。

後は防虫ネットで囲い、大きくなるのを待ちます。
草々

> こんばんは!
>
> 我が家の春に蒔いた春菊は、あっという間にトウ立ちしてしまい、
> 小松菜は2回蒔いて、2回とも虫にボロボロにされました。
> ネットしてたんですが、一体どこから入るのか・・・。
> 目が粗いんでしょうかね。秋まきで再挑戦します。
  1. 2017/07/23(日) 20:06:59 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

こんばんは!

我が家の春に蒔いた春菊は、あっという間にトウ立ちしてしまい、
小松菜は2回蒔いて、2回とも虫にボロボロにされました。
ネットしてたんですが、一体どこから入るのか・・・。
目が粗いんでしょうかね。秋まきで再挑戦します。
  1. 2017/07/23(日) 19:36:47 |
  2. URL |
  3. うしぇしぇ #-
  4. [ 編集 ]

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