野菜を食べやさい美味しいツルナシインゲン（旬野菜料理）

美味しいツルナシインゲン（旬野菜料理）

ツルナシインゲン「サツキミドリ」が大きくなり、食べることができるようになり、毎日のように食卓を飾っています。今回は、その様子について紹介します。

上の写真は菜園の様子です。簡単にできましたが、今年は雨が少なく、生育は小さく、いまいちの感じです（笑）。

下の写真は利用です。お浸し、肉料理の添え物、天ぷらです。しょう油やマヨ味で食べると、柔らかく甘味があり、美味しいと思います。

参考までに今回の作り方を紹介しますと次のとおりです。4月上旬に播種し、ポット苗を作りました。4月下旬に移植し、防虫ネットの中で収穫直前まで育てました。下の写真は、よく見えませんが、その防虫ネットの様子です。

肥料は、移植前に万能クワで溝を掘り、そこに施用し混ぜましたが、m2当たり発酵鶏糞500ｇ（N成分2%）を入れました。また、いつものとおり、無農薬、無耕起、無堆肥、無石灰、無畝立て、無追肥、無マルチ栽培です。

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Re: agriotomeさん、発酵鶏糞

agriotomeさん
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

発酵鶏糞ですが、安くて、肥料成分多く、扱いやすいので重宝しております。
ぜひお試しください。
草々

> こんばんは。
>
> インゲンの天ぷら、美味しいですね。
> 今度播種の予定です。
> 発酵鶏糞でやってみますね。。

2017/06/27(火) 10:54:41 |
URL |
ささげくん #-
[ 編集 ]

Re: nasu_to_mato さん、インゲン豆　初挑戦

nasu_to_mato さん
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

インゲン豆　初挑戦ですが、「たんじゅん農法」に合っているのではないかと
思います。
草々

> 豆の類は　なぜか敬遠ぎみで
> 枝豆もいつ作ったか？　落花生も　インゲンも　チョットにがてです
> でも　このブログで　とっても美味しそうなことと
> 偶然　かみさんが　インゲン豆を沢山貰ってきました
> これも偶然　ですが　マツモト・・・　に行ったら
> 店頭に　つる無しインゲンの　種を　売っているではありませんか
> 買って来ました　明日は　種蒔きで　栽培初挑戦です。

2017/06/27(火) 10:52:25 |
URL |
ささげくん #-
[ 編集 ]

こんばんは。

インゲンの天ぷら、美味しいですね。
今度播種の予定です。
発酵鶏糞でやってみますね。。

2017/06/26(月) 23:03:39 |
URL |
agriotome #-
[ 編集 ]

インゲン豆　初挑戦

豆の類は　なぜか敬遠ぎみで
枝豆もいつ作ったか？　落花生も　インゲンも　チョットにがてです
でも　このブログで　とっても美味しそうなことと
偶然　かみさんが　インゲン豆を沢山貰ってきました
これも偶然　ですが　マツモト・・・　に行ったら
店頭に　つる無しインゲンの　種を　売っているではありませんか
買って来ました　明日は　種蒔きで　栽培初挑戦です。

2017/06/26(月) 19:58:49 |
URL |
　nasu_to_mato #GCA3nAmE
[ 編集 ]

Re: 相子様、摘みたては美味しいでしょうね

相子様
早速のコメント、ありがとうございます。

ツルナシインゲン、ご指摘のとおり、摘みたては美味しいです。
品種は「サツキミドリ」ですが、これが美味しく、1か月に一度は播種し作っています（笑）。
草々

> お早うございます
> 蔓なし隠元は昔母が作っったことがありました。
> 美味しかったです。
> 隠元は今はスーパーで買っていますが、新鮮とは言えませんから美味しさは落ちます。
> 最近は冷凍の隠元も買って使いますが、それでも茹でて食べるには矢張り生のが良いです。
> 特に天ぷらは生ですね。