野菜を食べやさい

無農薬、無耕起、無堆肥による有機栽培を通じ、旬野菜、食と健康、自然との共生、退職後の人生について発信いたします。

春はセリも美味しい(旬野菜料理) 2017.5.31)

自生のエリ1

我が菜園ではセリも自生しております。今回は、その様子と利用について紹介します。

上と下の写真は、果樹キウイの下で自生している様子です。セリのほかに、ミョーガも見えますが、住み分けているようです(笑)。

自生のセリ2

下の写真は利用です。セリご飯の様子、そしてセリのふりかけです。セリの香りと食感よく、どちらも美味しいと思います。

セリご飯

せりのふりかけ

以上、簡単ですが、自生のセリを楽しんでいる様子でした。なお、セリの管理ですが、水辺のセリのように繁茂はできませんので、株がなくならないように注意しております(笑)。


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  1. 2017/05/30(火) 19:43:12|
  2. 旬野菜料理
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コメント

Re: てかとさん、感謝

てかとさん
応援、ありがとうございます。
草々

> ぽちっと応援だけ
  1. 2017/05/31(水) 20:10:59 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

ぽちっと応援だけ
  1. 2017/05/31(水) 13:34:41 |
  2. URL |
  3. てかと #-
  4. [ 編集 ]

Re: nasu_to_matoさん、畑のセリ

nasu_to_matoさん
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

我が家の畑のセリですが、スーパーで買ったものに根が着いていたので植えて広がったものです。
その意味で、もとは田のセリと思われます。

畑のセリと言っても乾燥を嫌いますので、ミョーがと同じように日蔭を好みます。
このため、油断しているとミョウガ(雑草)に負けてしまいます(笑)。
草々

> 昔昔むかし 
> 田んぼをはいずり回って 除草したこと 思い出しました
> 畑のセリって 田のセリと どう違うのですか?
> 清水わさびと畑わさびがあるように なのかな ? 
  1. 2017/05/31(水) 11:03:16 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

Re: 相子 様、セリの香り

相子 様
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

セリの香りですが、ご指摘のようにスーパーで買ったものは弱い感じがします。
でも、菜園で採れたセリにその田セリのような強い香りがあるということは、新鮮なためでしょうか。

セリは大切に保存していきたいと思っています。
草々

> 今晩は
> ↓の莢も新鮮で美味しそうですが、芹のふりかけも良いですね。
> 昔 田舎で田芹を採りに行き、茹でてご飯に載せて食べましたが、炊き込みはしたことがなかったです。
> 田に這っている芹は横に広がっており、力強く土にしがみ付いているようで、軟らかくはありません。ですが実に良い香りがします。お浸しや胡麻和えにしました。田植えの前の一時期の物です。
> 街で売っている芹はなべ物などに入れたりしますが、あの田芹の香りには到底及びません。
  1. 2017/05/31(水) 10:58:32 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

セリ

昔昔むかし 
田んぼをはいずり回って 除草したこと 思い出しました
畑のセリって 田のセリと どう違うのですか?
清水わさびと畑わさびがあるように なのかな ? 
  1. 2017/05/31(水) 06:07:13 |
  2. URL |
  3.  nasu_to_mato #GCA3nAmE
  4. [ 編集 ]

今晩は
↓の莢も新鮮で美味しそうですが、芹のふりかけも良いですね。
昔 田舎で田芹を採りに行き、茹でてご飯に載せて食べましたが、炊き込みはしたことがなかったです。
田に這っている芹は横に広がっており、力強く土にしがみ付いているようで、軟らかくはありません。ですが実に良い香りがします。お浸しや胡麻和えにしました。田植えの前の一時期の物です。
街で売っている芹はなべ物などに入れたりしますが、あの田芹の香りには到底及びません。
  1. 2017/05/30(火) 22:37:57 |
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  3. 相子 #-
  4. [ 編集 ]

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