野菜を食べやさい

無農薬、無耕起、無堆肥による有機栽培を通じ、旬野菜、食と健康、自然との共生、退職後の人生について発信いたします。

アスパラガス、春は芽もの(春の野菜 2017.5.15)

アスパラガス菜園1

家庭菜園では春は芽ものと言われますが、アスパラガスは芽ものの中でも最も味のある野菜と言われ、その人気野菜の代表かと思われます。我が菜園でも育てていますが、収穫時期を迎えていますので紹介します。

上と下の写真は、その様子です。古い株は7年目を迎えましたが、まだ採れています。アスパラガス栽培の最大問題は茎を枯らす「茎枯れ病」の発生でありますが、この対策がきちんと行われているためと思われます。

アスパラガス菜園2

アスパラガスは、タケノコと同じように雨の後に伸びてきます。最近、雨が降りましたので本番はこれからと思われます。

下の写真は利用ですが、美味しいと思います。また、アスパラガスは血圧降下作用も知られており、私たち高齢者には、さらに美味しい野菜でもあります(笑)。

アスパラガス入り生野菜サラダ

アスパラガスとカボチャ入りサラダ

アスパラガス栽培に関心のある方は、拙ブログ左側にあります検索欄に「アスパラガス」と入れクリックしますと、茎枯れ病対策など今までの記事を見ることができます。


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  1. 2017/05/14(日) 19:11:46|
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コメント

Re: 素流人さん、春は芽もの

素流人さん
貴重なコメント、ありがとうございます。

春は芽ものですが、ご指摘のとおり、元気がもらえると思います。
日本人は、このようにして春の喜びを味わってきたのでしょうか(笑)。
草々


> ささげくんさん こんばんは
>
> 春は芽もの、まさにそうですね。アスパラもおいしいし、いろいろな山菜なども
> そして薹菜も、、、、。でもみんな一番美味しい所で
> 元気貰えますね。
  1. 2017/05/16(火) 19:23:02 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

ささげくんさん こんばんは

春は芽もの、まさにそうですね。アスパラもおいしいし、いろいろな山菜なども
そして薹菜も、、、、。でもみんな一番美味しい所で
元気貰えますね。
  1. 2017/05/16(火) 19:04:03 |
  2. URL |
  3. 素流人(ソルト) #-
  4. [ 編集 ]

Re: うしぇしぇさん、採りたてのアスパラの味

うしぇしぇさん
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

採りたてのアスパラの味ですが、そんなに差がありますか。
最近はスーパーのアスパラを食べていないので気が付きませんでした(笑)。

次回のアスパラ記事では、その方面も追及してみます。
草々


> こんばんは!
>
> 家庭菜園やって、スーパーで売ってるものと一番味が違うと感じたのが、アスパラでした。
> 自家製アスパラを一度でも食べると、スーパーのは水っぽくて青臭くて仕方ありません。
> 口が肥えるのも困りものですね。
>
> アスパラギン、高血圧だけでなく、疲れも取ってくれますね。
> うれしい野菜です。
  1. 2017/05/16(火) 07:57:49 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

こんばんは!

家庭菜園やって、スーパーで売ってるものと一番味が違うと感じたのが、アスパラでした。
自家製アスパラを一度でも食べると、スーパーのは水っぽくて青臭くて仕方ありません。
口が肥えるのも困りものですね。

アスパラギン、高血圧だけでなく、疲れも取ってくれますね。
うれしい野菜です。
  1. 2017/05/15(月) 22:32:28 |
  2. URL |
  3. うしぇしぇ #-
  4. [ 編集 ]

Re: 相子様、採りたてのアスパラの味

相子様
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

家庭菜園の採りたてのアスパラの味ですが、香りが違う感じがします。
それだけ家庭菜園のものは美味しいと思います。

ただ、太さはスーパーのものに勝てませんね(笑)。
草々

> 今日は
> 先日テレビで旬の野菜を取り上げていました。
> 伸びるのが早いそうですね。出荷には26cmの物を揃えているそうですね。
> 私も昨日は簡単に炒めて食べました。美味しいですよね。
> 自作では一層美味しいでしょうね。
  1. 2017/05/15(月) 19:59:01 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

今日は
先日テレビで旬の野菜を取り上げていました。
伸びるのが早いそうですね。出荷には26cmの物を揃えているそうですね。
私も昨日は簡単に炒めて食べました。美味しいですよね。
自作では一層美味しいでしょうね。
  1. 2017/05/15(月) 10:08:14 |
  2. URL |
  3. 相子 #-
  4. [ 編集 ]

Re: まろ様、アスパラガスと血圧

まろ様
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

アスパラガスと血圧ですが、
そのうち効果が出てくると思っています(笑)。
草々


> おはようございます。
>
> まさに旬ですね。
> 自家製野菜で健康
> 血圧も安定でしょうか。ww
  1. 2017/05/15(月) 08:36:50 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

おはようございます。

まさに旬ですね。
自家製野菜で健康
血圧も安定でしょうか。ww
  1. 2017/05/15(月) 07:30:10 |
  2. URL |
  3. まろ #-
  4. [ 編集 ]

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