野菜を食べやさい

無農薬、無耕起、無堆肥による有機栽培を通じ、旬野菜、食と健康、自然との共生、退職後の人生について発信いたします。

コメと魚を食べると心筋梗塞になりにくい(食と健康 2017.1.21)

魚と飯マダガスカル海岸

「日本人の長寿の一因 米主食で心筋梗塞が少ないため」という記事が阿修羅掲示板に紹介されていました。

食と健康に関し、たいへん重要な情報と思われますので紹介します。まず、記事の一部を引用しますと次のとおりです。

武庫川女子大学国際健康開発研究所の家森幸男所長は、1983年から30年間にわたって世界保健機関(WHO)の協力を受け、世界25か国61の地域の長寿地域や短命地域で、その地域の人々が何を食べているかを調査してきた。その結果、次のことがわかったという。
「日本が世界トップの長寿国なのは、主な死亡原因とされる心臓病(心筋梗塞)が諸外国に比べて少ないためです。
 心筋梗塞の原因はコレステロールですが、日本人のコレステロール値は諸外国の平均を下回っている。なぜ低いのかというと、米を主食にしていたからだと考えます。米は脂肪が少なく、カロリーが摂れる。
 もう一つの理由は、日本人は魚をたくさん食べるから。魚にはタウリンが多く含まれていて、高血圧や動脈硬化の予防になるとされています。また、魚にはDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)も含まれており、これは血液をサラサラにする効果もあります。これにより、動脈硬化になりにくかったということです」(引用終了)

まとめますと、コメと魚を食べるとコレステロールが低めにコントロールされ心筋梗塞になりにくい、ということだと思います。歳をとったらタンパク質が重要と言われますが、魚タンパクは特にいいという感じでしょうか。

関連し、上と下の写真は、マダガスカルの海岸で食べた魚料理とレストランの様子です。レストラン外側に見えるのは海です。

魚レストランマダガスカル

また、下の写真は、毎日のように私が食べている小魚入り「まごわやさしいラーメン」です(笑)。

魚入りラーメン


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  1. 2017/01/21(土) 00:16:17|
  2. 食と健康
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:12
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コメント

Re: aoi さん、日本食の崩壊

aoi さん
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

日本食の崩壊、ご指摘のとおりだと思います。
それが老人には守られていて、長寿と関係していることは大事ですね。

また、拙ブログ参考になります、とのこと、嬉しいです。
草々

> 日本では、このごろ糖質制限食とほざいて、米を食べるとなんちゃらかんちゃらと報道されまくっております。
> ホントに米飯を避けると、数値はさがるんでしょうけど、それが良いのか悪いのかわからないですよね。
> 米飯のおいしさっていったら、欧米人にはわからないだろうなあ・・・。
>
> 子供たちはおかずが魚だとあんまり喜ばないですね、日本人の食文化はとおに崩壊してますので、大人が自覚してないといけませんね。
> ささげくんさんのブログはとても吾が身を振り返るいい機会になります、ありがとうございます。
  1. 2017/01/22(日) 13:01:46 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

Re: 馬場亜紀さん、まごわやさしいラーメン

馬場亜紀さん
貴重なコメント、ありがとうございます。

まごわやさしいラーメンですが、週5回(月から金)の昼に食べています(笑)。
最近は、現地生産の日清ラーメンをスーパーで手に入れることができ、さらに美味しく
なりました。
草々

> おはようございます!
>
> おコメはやはり、日本人の必需食ですよね。
>
> それはそうと、
> まごわやさしいラーメンです。
> これなら毎日食べても太らず、逆に体が元気になりそうですね。
> おいしそうですし♪
  1. 2017/01/22(日) 12:57:12 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

日本では、このごろ糖質制限食とほざいて、米を食べるとなんちゃらかんちゃらと報道されまくっております。
ホントに米飯を避けると、数値はさがるんでしょうけど、それが良いのか悪いのかわからないですよね。
米飯のおいしさっていったら、欧米人にはわからないだろうなあ・・・。

子供たちはおかずが魚だとあんまり喜ばないですね、日本人の食文化はとおに崩壊してますので、大人が自覚してないといけませんね。
ささげくんさんのブログはとても吾が身を振り返るいい機会になります、ありがとうございます。
  1. 2017/01/22(日) 11:21:05 |
  2. URL |
  3. aoi #-
  4. [ 編集 ]

おはようございます!

おコメはやはり、日本人の必需食ですよね。

それはそうと、
まごわやさしいラーメンです。
これなら毎日食べても太らず、逆に体が元気になりそうですね。
おいしそうですし♪
  1. 2017/01/22(日) 08:21:56 |
  2. URL |
  3. 馬場亜紀 #-
  4. [ 編集 ]

Re:ココモカさん、日本人とご飯

ココモカさん
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

ご指摘のとおりだと思います。

日本人はご飯、そして魚(鮭)、
これで元気に長生きしているのだと思います。
草々

> 米大好きです。
> 最後飯は、たまごご飯とみそ汁とのり
> 贅沢を言えば、鮭があれば( ^ω^)・・・
> 日本人ですよね
> ちなみに相方は、焼きそばですって・・・
> 唖然
  1. 2017/01/22(日) 00:06:11 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

米大好きです。
最後飯は、たまごご飯とみそ汁とのり
贅沢を言えば、鮭があれば( ^ω^)・・・
日本人ですよね
ちなみに相方は、焼きそばですって・・・
唖然
  1. 2017/01/21(土) 17:48:51 |
  2. URL |
  3. ココモカ #-
  4. [ 編集 ]

Re: タ谷口冴さん、米は良いですよね

タ谷口冴さん
貴重なコメント、ありがとうございます。

ご指摘の「米は良いですよね 」ですが、私も同じです(笑)。
ご飯の消費が減っているのは残念です。
草々

> 米は良いですよね
>
> 私はパンも麺類も好きだけど
> ちゃんとした食事の時はご飯を食べますね
> 日本人で良かったと思います(^^)
  1. 2017/01/21(土) 14:27:21 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

米は良いですよね

私はパンも麺類も好きだけど
ちゃんとした食事の時はご飯を食べますね
日本人で良かったと思います(^^)
  1. 2017/01/21(土) 14:20:14 |
  2. URL |
  3. 谷口冴 #-
  4. [ 編集 ]

Re: まろ様、コレステロールは高め

まろ様
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

コレステロールは高め、ですが、
血圧が異常に高くなければ問題なし、
という感じでしょうか。
草々

> おはようございます。
>
> コメと魚で長生きですね。
>
> 私もお米、魚大好きなのですが
> コレステロールは高め
> きっと心筋梗塞で死ぬのでしょうか? (笑)
  1. 2017/01/21(土) 11:30:03 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

Re: チャールズマンソンさん、魚の脂質は身体にいいらしく

チャールズマンソンさん
貴重なコメント、ありがとうございます。

魚の脂質は身体にいいらしく、最強、とはすばらしいです。
草々

> 米と魚の組み合わせ!!
> 最強ですね(笑)
> 魚の脂質は身体にいいらしく筋肉の世界でも重宝されています(^^)
  1. 2017/01/21(土) 11:27:04 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

おはようございます。

コメと魚で長生きですね。

私もお米、魚大好きなのですが
コレステロールは高め
きっと心筋梗塞で死ぬのでしょうか? (笑)
  1. 2017/01/21(土) 07:53:58 |
  2. URL |
  3. まろ #-
  4. [ 編集 ]

おはようございます

米と魚の組み合わせ!!
最強ですね(笑)
魚の脂質は身体にいいらしく筋肉の世界でも重宝されています(^^)
  1. 2017/01/21(土) 06:29:49 |
  2. URL |
  3. チャールズマンソン #-
  4. [ 編集 ]

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