野菜を食べやさい

無農薬、無耕起、無堆肥による有機栽培を通じ、旬野菜、食と健康、自然との共生、退職後の人生について発信いたします。

美味しい秋ニラ(秋の野菜 2016.10.27)

秋ニラ近景

秋はニラの美味しい季節でもあります。そこで、我が菜園では、太く柔らかい秋ニラを食べるために、春に新苗を植えて育てていますが、今回は、その様子について紹介します。

まず、上と下の写真は、その春に移植した株から育った秋ニラの様子です。すでに今秋2回目の収穫(刈取り)が終わり、3回目の刈取りに入った様子です。

秋ニラ全景

下の写真は収穫物の様子です。柔らかく美味しそうです(笑)。

秋ニラ収穫物

そして、下の写真は、その秋ニラを使った料理です。柔らかく、かつ香りがあり、美味しいと思います。

秋ニラ料理

比較として、下の写真は昨年の春に植えたものです。2年目となり、細く、硬そうです(笑)。

秋ニラ2年物

参考までに今回の栽培法ですが、「春のニラ移植栽培」で紹介したとおりで、ポイントは種から育った新苗を春に疎植栽培することです。


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  1. 2016/10/27(木) 06:57:37|
  2. 秋の野菜
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コメント

Re: aoiさん、ニラ栽培、目から鱗

aoiさん
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

ニラ栽培ですが、目から鱗とは嬉しいですね。
草々


> 遅ればせながら、ブログ拝見しました。
> 驚きましたねえ~「ほっとけばいつでもニラが食べられる♪」と思いこんでいましたから。
> 我が家のニラ、固くて固くて噛めないの、仕方がないので細かくみじん切りします。
>
> しかも花壇ですから、ムスカリの葉と混植しちゃって、混ざって採れちゃって・・・大変です。
>
> >ポイントは種から育った新苗を春に疎植栽培することです。
>
> よくわかりました。
> ありがとうございました。
> どんな野菜もほったらかしはいけませんね。
  1. 2016/10/29(土) 17:08:21 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

目から鱗

遅ればせながら、ブログ拝見しました。
驚きましたねえ~「ほっとけばいつでもニラが食べられる♪」と思いこんでいましたから。
我が家のニラ、固くて固くて噛めないの、仕方がないので細かくみじん切りします。

しかも花壇ですから、ムスカリの葉と混植しちゃって、混ざって採れちゃって・・・大変です。

>ポイントは種から育った新苗を春に疎植栽培することです。

よくわかりました。
ありがとうございました。
どんな野菜もほったらかしはいけませんね。
  1. 2016/10/29(土) 10:58:28 |
  2. URL |
  3. aoi #-
  4. [ 編集 ]

Re: feizyoaさん、シンプル料理

feizyoaさん
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

シンプル料理ですが、ご指摘のとおりです。

そして、拙ブログでは、家庭菜園ブログに合うように、
その収穫した素材を生かした料理にしたいと工夫しているところです(笑)。
草々


> いつも料理を拝見していると比較的シンプルな感じがします。
> (私も同じか、若しくはそれ以上にシンプルですが)
> こういうシンプルな食事のほうが健康的と私は信じていますが、、、、
  1. 2016/10/28(金) 13:37:36 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

いつも料理を拝見していると比較的シンプルな感じがします。
(私も同じか、若しくはそれ以上にシンプルですが)
こういうシンプルな食事のほうが健康的と私は信じていますが、、、、
  1. 2016/10/28(金) 12:28:39 |
  2. URL |
  3. feizyoa #mQop/nM.
  4. [ 編集 ]

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
  1. 2016/10/28(金) 06:57:37 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集 ]

Re: katatakaさん、ニラの植え替え

katatakaさん
貴重なコメント、ありがとうございます。

ニラの植え替えですが、ご指摘のとおり、こぼれ種から育ったニラが美味しいです。
草々

> おはようございます。
> ニラは植替えをした方が良いのですね。
> 通りで種がこぼれて育ったニラの方が美味しそうでした。
> 何時もヒントをありがとうございます。
  1. 2016/10/27(木) 18:53:02 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

おはようございます。
ニラは植替えをした方が良いのですね。
通りで種がこぼれて育ったニラの方が美味しそうでした。
何時もヒントをありがとうございます。
  1. 2016/10/27(木) 09:11:53 |
  2. URL |
  3. katataka #T4iTjaJU
  4. [ 編集 ]

Re: ゴッドばあさん 、ニラ!

ゴッドばあさん 
貴重なコメント、ありがとうございます。

花壇をニラ畑にするとは、すごいですね。
その香り、虫除けになるかもしれません。
草々


> 大好物です。
> 畑がありませんので、花壇の中に植えてあります。
> 今年は種が沢山でしたので、花を鉢に変え
> 来年はニラ畑にするつもりです。v-284
  1. 2016/10/27(木) 08:56:20 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

Re: まろ様、ニラの移植

まろ様
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

ご指摘のとおりで、移植効果絶大です(笑)。
草々

> おはようございます。
> おっしゃる通りニラは太い方がいいですよね。
> 移植効果絶大ですね。ww
  1. 2016/10/27(木) 08:51:54 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

ニラ!

大好物です。
畑がありませんので、花壇の中に植えてあります。
今年は種が沢山でしたので、花を鉢に変え
来年はニラ畑にするつもりです。v-284
  1. 2016/10/27(木) 07:34:43 |
  2. URL |
  3. ゴッドばあさん #-
  4. [ 編集 ]

おはようございます。
おっしゃる通りニラは太い方がいいですよね。
移植効果絶大ですね。ww
  1. 2016/10/27(木) 07:23:01 |
  2. URL |
  3. まろ #-
  4. [ 編集 ]

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