野菜を食べやさい

無農薬、無耕起、無堆肥による有機栽培を通じ、旬野菜、食と健康、自然との共生、退職後の人生について発信いたします。

肉を食べないと老化が早まる(食と健康 2016.9.17.)

キツネザル1

死亡・老化・がん等の病気リスクを決定づける「究極の」体内栄養があった!」という記事が阿修羅掲示板に紹介されていました。

その記事では、血清アルブミン(血液中にあるタンパク質の1種)について、「分析の結果、血清アルブミン4.0g/dL以下のグループの総死亡リスクは、4.8g/dL以上のグループの約6倍もあることが明らかになった」、とあります。

すなわち、血清アルブミンが少ない人は老化が早まり、早く死ぬことになります。恐ろしいデータです(笑)。

そこで、私達、高齢者の健康と密接に関係する情報ですので紹介したいと思います。

まず、血清アルブミンの機能ですが、ほとんどの体調維持に関係しているタンパクのようです。例えば、ケガのときは炎症を鎮静化させ傷が早く治るように働き、暑いときは熱くなった体の体温を低下させる働き、などなどです。このため、血清アルブミンが少ない人は、体調維持が困難になり老化が早まります。

血清アルブミンはタンパク質ですので、この量を維持するにはタンパク質が必須になります。歳をとったら肉(タンパク質)を食べなさい、とはこのためかもしれません。詳しくは記事をごらん願います。

以上のことから考えますと、肉(タンパク質)は、先日紹介の介護の必要のない筋肉のある体を作るためだけでなく、体調維持に必要なアルブミンタンパクを補充するためにも必要であり、歳をとったら老化防止のため「肉を食べなさい」、となります(笑)。

なお、上と下の写真は、記事と関係ありませんが、マダガスカルの公園の8月のキツネザルの様子です。

キツネザル2

また、下のマンガ絵で笑っていただければ幸いです(笑)。


マンガ絵肉を食べやさい



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  1. 2016/09/17(土) 02:20:45|
  2. 食と健康
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  4. | コメント:10
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コメント

Re: たびいくひとさん、肉不足?

たびいくひとさん
貴重なコメント、ありがとうございます。

個人的なことですが、たびいくひとさんの場合、私もそうですが、
肉を食べると尿酸値があがる問題がありますね。

食べ過ぎても、不足してもいけないのが難しいところと思っています(笑)。
草々

> おはようございます。
> 貴重な情報ありがとうございます。
> 難しいことは別にして、肉も食べましょうと言うことですね。
> 自分はなんにも嫌いなものがなく、今は家庭菜園で作った
> 野菜を中心にしていますが、肉が不足しているかもと思う
> 事もあります。
> 一般的な高齢者の半分ほど(感覚ですが)ではないでしょうか。
> 嫌いなわけではありませんので、今後は増やしたいと思った
> 瞬間でした。
> 愛妻の料理次第になりますが(笑)。
  1. 2016/09/18(日) 12:48:17 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

肉不足?

おはようございます。
貴重な情報ありがとうございます。
難しいことは別にして、肉も食べましょうと言うことですね。
自分はなんにも嫌いなものがなく、今は家庭菜園で作った
野菜を中心にしていますが、肉が不足しているかもと思う
事もあります。
一般的な高齢者の半分ほど(感覚ですが)ではないでしょうか。
嫌いなわけではありませんので、今後は増やしたいと思った
瞬間でした。
愛妻の料理次第になりますが(笑)。
  1. 2016/09/18(日) 07:57:11 |
  2. URL |
  3. たびいくひと #-
  4. [ 編集 ]

Re: うしぇしぇさん、魚肉でもいいようです

うしぇしぇさん
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

なお、もと記事によれば、大豆タンパクでも魚肉でもいいようです(笑)。
草々

> こんばんは!
>
> 歳を取ったら肉を食べなさい、って言うのは初めて聞きました〜。
> スーパーの惣菜コーナーで、トンカツなどを買っているお年寄りを見ながら、今のお年寄りは
> あの歳になっても油物食えるんや〜と、ヨメとヒソヒソ話してたのは、私たちが無知だったんですね〜。
> 恥ずかしい・・・。
>
> 歳を取ったら、大豆や魚などのタンパク質をイメージしていましたが、改めなければいけませんね。
  1. 2016/09/18(日) 01:20:43 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

こんばんは!

歳を取ったら肉を食べなさい、って言うのは初めて聞きました〜。
スーパーの惣菜コーナーで、トンカツなどを買っているお年寄りを見ながら、今のお年寄りは
あの歳になっても油物食えるんや〜と、ヨメとヒソヒソ話してたのは、私たちが無知だったんですね〜。
恥ずかしい・・・。

歳を取ったら、大豆や魚などのタンパク質をイメージしていましたが、改めなければいけませんね。
  1. 2016/09/17(土) 22:30:23 |
  2. URL |
  3. うしぇしぇ #-
  4. [ 編集 ]

Re: aoiさん、肉をたべやさい

aoiさん
いつも貴重なコメント、ありがとうございます。

肉好きのご老人ってお元気、ご指摘のとおりだと思います(笑)。

そのことが最近の医学で解明されてきたのかもしれません。
草々

> 肉を食べ野菜w。
> 肉好きのご老人ってお元気ですよねえ。
> 肉で血液に力をつけ!野菜で血液サラサラに!
> めざせ、にんにく自給自足^^
  1. 2016/09/17(土) 16:05:35 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

肉をたべやさい

肉を食べ野菜w。
肉好きのご老人ってお元気ですよねえ。
肉で血液に力をつけ!野菜で血液サラサラに!
めざせ、にんにく自給自足^^

  1. 2016/09/17(土) 14:50:14 |
  2. URL |
  3. aoi #-
  4. [ 編集 ]

Re: 圭さん、感謝

圭さん
貴重なコメント、ありがとうございます。

嬉しいですね。記事が参考になるなんて。

また、マンガ絵、ほめていただき、ありがとうございます。
マンガ絵をほめてくれた読者は、これで3人目になります(笑)。
草々


> おはようございます。
>
> そうですか お肉はきちんと食べたほうが良いのですね?
> どうしてもさっぱりしたものと 嗜好が変わりつつあるのですが
> しっかりとタンパク質を摂るように心がけます。
>
> かわいいまんがで 心が和みました。(*^^*)
  1. 2016/09/17(土) 12:16:44 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

Re: まろ様、魚も可

まろ様
貴重なコメント、いつもありがとうございます。

なお、タンパク質ですが、魚肉や植物タンパクも可のようです。
草々


> おはようございます。
>
> なるほど。。。
> 肉が好きな人は元気です。
> 胃腸が丈夫なのでしょう。
> どうしても肉より魚になりがちですが
> もっと肉食べないとですね。
  1. 2016/09/17(土) 12:10:58 |
  2. URL |
  3. ささげくん #-
  4. [ 編集 ]

おはようございます。

そうですか お肉はきちんと食べたほうが良いのですね?
どうしてもさっぱりしたものと 嗜好が変わりつつあるのですが
しっかりとタンパク質を摂るように心がけます。

かわいいまんがで 心が和みました。(*^^*)
  1. 2016/09/17(土) 09:06:33 |
  2. URL |
  3. 圭 #JalddpaA
  4. [ 編集 ]

おはようございます。

なるほど。。。
肉が好きな人は元気です。
胃腸が丈夫なのでしょう。
どうしても肉より魚になりがちですが
もっと肉食べないとですね。
  1. 2016/09/17(土) 08:01:54 |
  2. URL |
  3. まろ #-
  4. [ 編集 ]

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