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野菜を食べやさい

無農薬、無耕起、無堆肥による有機栽培を通じ、旬野菜、食と健康、自然との共生、退職後の人生について発信いたします。

美味しい美味タス(ビニールハウス)

美味タスとミズナの収穫物


美味しい美味タス(ビニールハウス)

ビニールハウスの覆いを3月上旬に外したことを紹介しましたが、中で育てていた葉もの野菜の多くがまだ残っていいます。その中で、球レタスとリーフレタスの雑種から作られた新野菜の美味タスが収穫時期を迎えていますので紹介します。

上の写真は収穫物で、美味タスは半結球の野菜です。写真の後ろ側にあるるのは大きくなったミズナです。

下の写真は利用です。平凡ですが、朝の生野菜サラダと肉の添え物です。シャキシャキとした食感があり、かつ少し甘味があり、名前のとおり美味です(笑)。味は、球レタスとリーフレタスの中間という感じでしょうか。

美味タス入り生野菜サラダ

美味タスと肉料理

下の写真は菜園の様子です。草に覆われていますが本体は無事です(笑)。

美味タス菜園3月下旬

参考までに今回の作り方を紹介しますと、ビニールハウス栽培です。11月下旬に、万能クワで播種溝を掘り、そこに肥料としてm2当たり発酵鶏糞500gの他、尿素を10g入れ、土と混ぜました。種子は、数年前に園芸店で購入し冷蔵庫に保存しておいたものですが、播種溝を踏み固めた後、条播きしました。


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  1. 2018/03/25(日) 10:58:51|
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ハウスのビニールを外しました(ビニールハウス)

ビニールハウスの覆いを外した様子3月上旬


ハウスのビニールを外しました(ビニールハウス)

春分の日が近くなり、春めいてまいりました。ビニールハウスの中は人生の楽園と紹介してきましたが、暑くなると、そこは楽園ではありません(笑)。そこで、ビニールを外しましたので、その様子を紹介します。

上の写真はビニール外した3月上旬の様子です。一部、ビニールを掛けてありますが、そこは、物置や作業場にしています。

下の写真は、ビニールを外す前の様子です。安物でしたので窓がなく、暑苦しい様子が分かるかと思います(笑)。

ハウスは、11月下旬にビニールで覆い、3月上旬に外しましたので、約3か月半使ったことになります。この間、葉もの野菜を作りましたが、いいものができ、楽しむことができたと思います。

そして、上の写真ですが、まだまだ葉もの野菜が残っています。これらは、引き続き利用する予定です。

簡単ですが、暑くなり、ハウスのビニールを外した様子でした。

ビニールハウス


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  1. 2018/03/19(月) 08:00:15|
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美味しい冬のターサイ(ビニールハウス)

ターサイ菜園2月下旬


美味しい冬のターサイ(ビニールハウス)

ターサイはコマツナの仲間で、肉厚でお浸しやラーメンに合うことが知られております。そのターサイをビニールハウスで育てていましたが、収穫時期を迎えていますので紹介します。なお、ハウスのビニールは暑くなりましたので外してあります。

上の写真は菜園の様子です。立派に育ちました。

下の写真は収穫物です。肉厚で品質良さそうです。

ターサイ収穫物

下の写真は利用でお浸しとラーメンです。柔らかく、甘みもあり、かつ香りもあり、美味しいと思いました。特にターサイはラーメンに合う野菜と思われます。

ターサイのお浸し

ターサイとラーメン

参考までに今回の作り方を紹介しますと、ビニールハウス栽培です。種子は、数年前に園芸店で購入し冷蔵庫に保存しておいたものです。11月下旬に、万能クワで植え溝を掘り、そこに肥料を施用し混ぜ、種子を条播きしました。肥料はm2当たり発酵鶏糞500gの他、尿素を10g入れました。


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  1. 2018/03/15(木) 08:04:02|
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美味しい葉レタス類(ビニールハウス)

ミックスレタスと韓国レタス菜園3月上旬


美味しい葉レタス類(ビニールハウス)

ビニールハウスの中も暑くなってきたこの頃です。そこで、我が菜園では、ビニールハウスの覆い(ビニール)外したところですが、その中で、葉レタス類が収穫時期を迎えていますので、紹介します。

上の写真は菜園の様子で、ミックスレタスと韓国レタスの様子です。

下の写真は収穫物です。

ミックスレタスと韓国レタス収穫物

下の写真は利用で、ミックスレタスの生野菜サラダと卵焼き、そして、韓国レタスと鶏肉フライです。いずれも新鮮で美味しいと思います。

ミックスレタス入り生野菜サラダ

韓国レタスと鳥から揚げ

参考までに今回の作り方を紹介しますと、ビニールハウス栽培です。種子は、数年前に園芸店で購入し冷蔵庫に保存しておいたものです。11月下旬に、万能クワで植え溝を掘り、そこに肥料を施用し混ぜ、種子を条播きしました。肥料はm2当たり発酵鶏糞500gの他、尿素を10g入れました。


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  1. 2018/03/11(日) 08:19:48|
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春は芽もの、菜花を楽しむ(ビニールハウス)

ナバナ2月下旬ビニールハウス


春は芽もの、菜花を楽しむ(ビニールハウス)

家庭菜園では、「春は芽もの」と言われます。芽ものにはいろいろな種類がありますが、菜花は最も普通の芽ものかもしれません(笑)。我が菜園では小さなビニールハウスで冬の葉もの野菜を作っていますが、その中で菜花が大きくなってきましたので紹介します。

上と下の写真はビニールハウスのなかの菜花の様子です。花芽が伸びてきており、収穫時期です。

ナバナの花芽2月下旬ビニールハウス

下の写真は収穫物です。

ナバナ収穫物

下の写真は、そのお浸しです。まだ少しですが、春を味わうには十分です(笑)。これからは3日に1回程度楽しめそうです。

ナバナのお浸し

参考までに今回の作り方を紹介しますと、ビニールハウス栽培です。種子は、数年前に園芸店で購入し冷蔵庫に保存しておいたものです。11月下旬に、万能クワで植え溝を掘り、そこに肥料を施用し混ぜ、種子を条播きしました。肥料はm2当たり発酵鶏糞500gの他、尿素10gを入れました。


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  1. 2018/03/05(月) 08:10:05|
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