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野菜を食べやさい

無耕起、無堆肥による省力有機栽培を通じ、退職後の人生について発信いたします。さらには生ごみや剪定枝利用の土作り、家庭菜園での一句について紹介します。

初霜や トマトもついに終わりけり


トマトの霜枯れ(菜園)


初霜や トマトもついに終わりけり(家庭菜園での一句)

師走になりました。そして、初霜が今週初めにありました。このため、最後まで寒さに耐えてきたトマトですが、霜枯れしてしまいました。トマトはサラダ用の色付けに良いので、大切にし残してきましたが、残念でした。

今回は、その残念な様子を家庭菜園での一句を添えて紹介します。

上の写真は菜園の様子です。見事に枯れました。青い実がたくさん着いていますが、憐れです(笑)。

下の写真は収穫物です。霜が降る前に色着いた実ですが、室内で熟させている様子です。真っ赤になったところで食べます。

トマト収穫物(室内で熟させ)

下の写真は利用で、生野菜サラダです。我が菜園のブロッコリーも入っていて、なかなかな色合いです。また、トマトの香りと少しですが甘みもあり、なかなかの味です。

トマト入りサラダ、ブロッコリー入り

下の写真も生野菜サラダです。我が菜園のダイコン(線切り)等も入っていて、こちらもなかなかの色合いです。

トマト入りサラダ、ダイコン入り

そこで、家庭菜園での一句です。

     初霜や トマトもついに終わりけり

関連し、いつもの家庭菜園での一句絵手紙です。くつろいでいただければ幸いです。

トマト初霜で家庭菜園での一句絵手紙

参考までに今回の栽培法を紹介しますと次のとおりです。

播種場所は、万能クワで溝を掘り、そこにm2当たり発酵鶏糞300gの他、尿素を10g入れ土と混ぜました。種子は、数年前に園芸店で購入し冷蔵庫に保存しておいた中玉トマトですが、播種溝を踏み固めた後、5月下旬に播きしました。栽培中は支柱と園芸用ネットを張り、そこに枝葉を這わせ、適宜剪定しました。また、いつものとおり、無農薬、無耕起、無堆肥、無石灰、無畝立て、無追肥、無ビニールマルチ栽培です。


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  1. 2021/12/02(木) 20:48:15|
  2. 家庭菜園での一句
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刺激あり ルッコラサラダ異国味


ルッコラ収穫物


刺激あり ルッコラサラダ異国味(家庭菜園での一句)

ルッコラはゴマ風味があり、苦みと辛みのあるイタリア野菜です。イタリア旅行すると料理に必ず出てくる野菜のようです。

その独特の香りに誘われ今年も作って利用していますので、その様子を家庭菜園での一句を添えて紹介します。

上の写真は収穫物です。このくらいの大きさが柔らかく食べごろな感じがします。

下の写真はルッコラ入り生野菜サラダです。卵焼きも付いていて、一緒に食べると、辛みと苦みのハーモニーがあり、なかなかの異国味です。なお紫葉はコーラルリーフです。

ルッコラサラダ(卵焼き付き)

下の写真も生野菜サラダです。ハムとポテトサラダが付いていて、なかなかの異国味です。

ルッコラ入りサラダ(ポテトサラダ付き)

ルッコラは単品で食べると味が強すぎる感じであまり美味しくありませんが、このように卵焼きやポテトサラダと一緒に食べますと、穏やかな日本人向きの味になる感じです。

そこで、家庭菜園での一句です。

     刺激あり ルッコラサラダ 異国味

下のマンガ絵はいつもの家庭菜園での一句絵手紙です。くつろいでいただければ幸いです。

ルッコラで家庭菜園での一句絵手紙

下の写真は菜園の様子です。隣の野菜はミズナで、少量利用なので、このようにミックスして作っています。

ルッコラ菜園11月

参考までに今回の栽培法を紹介しますと次のとおりです。


播種場所は、万能クワで溝を掘り、そこにm2当たり発酵鶏糞200gの他、尿素を10g入れ土と混ぜました。種子は、数年前に園芸店で購入し冷蔵庫に保存しておいたものですが、播種溝を踏み固めた後、9月下旬に播きしました。栽培中は、防虫ネットを張り、収穫期直前に外しました。また、いつものとおり、無農薬、無耕起、無堆肥、無石灰、無畝立て、無追肥、無ビニールマルチ栽培です。


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  1. 2021/11/25(木) 20:38:37|
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これがまあオータムポエムの甘き汁


オータムポエム収穫物


これがまあオータムポエムの甘き汁(家庭菜園での一句)11.19

オータムポエムは別名アスパラ菜と呼ばれておりますが、その茎は柔らかく甘く、酒の肴に合い、我が家の人気野菜です。今年も作っていますので、その様子を家庭菜園での一句を添えて紹介します。

上の写真は収穫物です。花軸(茎)を食べますので、葉は除去してあります。アスパラガスと同じく茎が太く長いのが良品です。

下の写真は利用でお浸しです。インゲンも添えてあります。茎の下部は皮を剥いてあります。これらをマヨ味で食べますが、オータムポエムは野菜なのに甘い汁がかむと出てきます。

オータムポエムとインゲンのお浸し

下の写真はパスタに添えた様子です。これもアスパラ風で合います。

オータムポエム入りパスタ

そこで、家庭菜園での一句です。

   これがまあ オータムポエムの 甘き汁

下のマンガ絵は、いつもの家庭菜園での一句絵手紙です。くつろいでいただければ幸いです。

オータムポエムで家庭菜園での一句絵手紙

下の写真は菜園の現在(11月中旬)の様子です。10月上旬から食べていますが、収穫はもう限界の感じです。

オータムポエム菜園11月

参考までに今回の栽培法を紹介しますと次のとおりです。


播種場所は、万能クワで溝を掘り、そこにm2当たり発酵鶏糞300gの他、尿素を10g入れ土と混ぜました。種子は、3年前に園芸店で購入し冷蔵庫に保存しておいたものですが、播種溝を踏み固めた後、8月下旬に、点播きしました。栽培中は、防虫ネットを張り、収穫期直前に外しました。また、いつものとおり、無農薬、無耕起、無堆肥、無石灰、無畝立て、無追肥、無ビニールマルチ栽培です。


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  1. 2021/11/18(木) 21:58:47|
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インゲンの甘き香りに 秋うらら


モロッコインゲン収穫物


インゲンの甘き香りに 秋うらら(家庭菜園での一句)

霜月となり寒くなってきました。我が菜園は、夏野菜の収穫はほぼ終わり、タマネギ移植、エンドウマメの播種苗立ちも終わり、霜が降るのを待つばかりとなりました。

さて、表題のインゲンですが、我が家の人気野菜で、夏~秋は毎月食べることができるように月1回播種のリレー栽培をしています。

今回は、10月のモロッコインゲンについて、家庭菜園での一句を添えて紹介します。

上の写真は収穫物です。平べったいサヤが特徴です。2日に1回、このような収穫で、現在も採れています。

下の写真は利用で、お浸しをラーメンに添えた様子です。インゲンは柔らかく、少し甘みと独特の味があり、緑色は食欲をそそります。

モロッコインゲン入りラーメン

下の写真は、てんぷらです。これも、柔らかく、たいへん美味しいです。

モロッコインゲン天ぷら

そこで、家庭菜園での一句です。

     インゲンの甘き香りに 秋うらら

下のマンガ絵は、いつもの家庭菜園での一句絵手紙です。くつろいでいただければ幸いです。

モロッコインゲンで家庭菜園での一句絵手紙

下の写真は菜園の様子です。10月下旬の様子です。10月は天気が良かったのか、良いできだった感じです。

モロッコインゲン菜園10月

参考までに今回の栽培法を紹介しますと次のとおりです。


播種場所は、万能クワで溝を掘り、そこにm2当たり発酵鶏糞300gの他、尿素を10g入れ土と混ぜました。種子は、2年前に園芸店で購入し冷蔵庫に保存しておいたものです。播種溝を踏み固めた後、8月上旬に、点播きしました。栽培中は防虫ネットを張り、収穫期直前に外しました。また、いつものとおり、無農薬、無耕起、無堆肥、無石灰、無畝立て、無追肥、無ビニールマルチ栽培です。


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  1. 2021/11/05(金) 08:27:30|
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シシトウを肉と炒めて 秋うらら


シシトウ菜園10月


シシトウを 肉と炒めて 秋うらら(家庭菜園での一句)

シシトウは品種改良が進み、辛みが弱く少し甘みのある品種、いわゆる甘辛シシトウが出ています。作りやすく豊作、家庭菜園向き夏野菜と思われます。我が菜園でも作っていますので、その様子を家庭菜園での一句を添えて紹介します。

上の写真は10月上旬の菜園の様子で、多数の実が着いていて食べきれないほどです(笑)。

下の写真は油炒めで秋ナスとのコラボで、和食風です。

シシトウとナスの炒め

下の写真は同じく油炒めでカボチャとのコラボで、中華風です。カボチャは採りたてです。

シシトウとカボチャ炒め

下の写真も同じく油炒めで鶏肉とのコラボで、洋風です。

シシトウと鶏肉炒め

シシトウは、上記のように単品でなく、肉や他の野菜とのコラボが合う感じです。

そこで家庭菜園での一句です。

     シシトウを 肉と炒めて 秋うらら

下のマンガ絵は、いつもの家庭菜園での一句絵手紙です。くつろいでいただければ幸いです。

シシトウで家庭菜園での一句絵手紙

参考までに今回の栽培法を紹介しますと次のとおりです。


種子は、数年前、園芸店で購入し冷蔵庫に保存しておいたものです。苗用ポット1個当たり4点に5月上旬に播種し、合計8本(2ポットx 4点)の苗を作りました。移植場所は、万能クワで植え溝を掘り、その溝にm2当たり発酵鶏糞300gの他、尿素少量(10g)を入れ、土と混ぜ、5月下旬移植しました。また、いつものとおり、無農薬、無耕起、無堆肥、無石灰、無畝立て、無追肥、無ビニールマルチ栽培です。


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  1. 2021/10/29(金) 08:37:53|
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