FC2ブログ

野菜を食べやさい

無耕起、無堆肥による省力有機栽培を通じ、土作り、旬野菜の感動(凡人の一句)、退職後の人生について発信いたします。

ネバネバの味を楽しむオクラかな


オクラの枝と実


ネバネバの味を楽しむオクラかな(凡人の一句)

オクラは味の濃い野菜で我が家の人気野菜です。

また、ネバネバがあり、独特です。このネバネバの本体は、糖とタンパク質が結合した糖タンパク質ムチンで、山芋、納豆、モロヘイヤ、里芋、なめこなどにも含まれているようです。

そして、ネバネバ本体のムチンは、胃酸から胃壁を守り、目などの粘液の成分ともなったりで、とても重要な役割を果たしているようです。

そこで、我が菜園でも作り、利用していますので、凡人の一句を添えて紹介します。

上と下の写真は9月上旬の菜園の様子です。今年の夏は7月まで雨が多く生育が遅れましたが、ようやく大きなってきた感じです。

上旬オクラ菜園9月

そして、下の写真は収穫物です。丸オクラの品種なので柔らかく使い易いです。

オクラ収穫物

下の写真は利用で、平凡ですがお浸しです。このほか、味噌汁の具、てんぷら(ビールの摘み)など大活躍です。

オクラのお浸し

そこで、凡人の一句です。

    ネバネバの味を楽しむオクラかな

関連し、下は、いつもの凡人の一句絵手紙です。くつろいでいただければ幸いです。

オクラで凡人の一句絵手紙

参考までに今回の栽培法を紹介しますと次のとおりです。


種類は柔らかい丸オクラです。播種場所は、万能クワで溝を掘り、そこにm2当たり発酵鶏糞500gの他、尿素を10g入れ土と混ぜました。種子は、数年前に園芸店で購入し冷蔵庫に保存しておいたものですが、播種溝を踏み固めた後、5月下旬に、点播きししました。また、いつものとおり、無農薬、無耕起、無堆肥、無石灰、無畝立て、無追肥、無ビニールマルチ栽培です。


家庭菜園 ブログランキングへ
スポンサーサイト



  1. 2020/09/19(土) 10:45:15|
  2. 凡人の一句
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

ナス美味し 秋きたるらし我が畑に


秋ナス収穫物


ナス美味し 秋きたるらし我が畑に (凡人の一句)

つくば市にある我が菜園の朝ですが、昨日から急に涼しくなり、秋めいてまいりました。

さて、「秋ナス嫁に食わすな」などという古い言い伝えがありますが、それだけ秋ナスは美味いということでしょうか。

そこで、我が菜園でも秋ナスを作っていますので、凡人の一句を添えて紹介します。

上の写真は収穫物です。

下の2枚の写真は、秋ナスを使った料理です。美味しいことは言うまでもありません。ご飯のおかずに最高で、食欲の秋になりそうです(笑)。

秋ナス油いため

秋ナスとシシトウミックス炒め

そこで凡人の一句です。

    ナス美味し 秋きたるらし我が畑に 

下は、いつもの凡人の一句絵手紙です。くつろいでいただければ幸いです。

秋ナスで凡人の一句絵手紙

下の写真は菜園の様子です。秋ナス用に晩播きして作ったもので、小柄ですが、今が盛りです。

秋ナス菜園9月上旬

参考までに今回の栽培法を紹介しますと次のとおりです。


品種は「千両二号」です。種子は、昨年、園芸店で購入し冷蔵庫に保存しておいたものです。6月下旬に、苗用ポット1個当たり4点に播種し、合計12株(3ポットx 4本)の苗を作りました。移植場所は、万能クワで植え溝を掘り、その溝にm2当たり発酵鶏糞500g(N成分2%)の他、尿素(N成分46%)10g入れ、土と混ぜました。7月上旬に移植し、防虫ネットを掛け、8月下旬に外しました。また、いつものとおり、無農薬、無耕起、無堆肥、無石灰、無畝立て、無追肥、無ビニールマルチ栽培です。


家庭菜園 ブログランキングへ
  1. 2020/09/14(月) 08:05:10|
  2. 凡人の一句
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

デザートに ブラックベリーとヨーグルト


ブラックベリー菜園8月上旬


デザートに ブラックベリーとヨーグルト(凡人の一句)

拙ブログでは、ブルーベリー等の果樹も作っていますが、夏の果樹の紹介をしておりませんでした。

そこで今回は、ブラックベリーについて凡人の一句を添えて紹介します。

上の写真は8月上旬のブラックベリーで、次から次と実が黒く熟している様子です。

下の写真は利用で、果樹とヨーグルトミックスのデザートです。贅沢に、ブラックベリーだけでなくブルーベリー、モモも入っています(笑)。なおモモは買ったものです。

ブラックベリー入りヨーグルト

昼食時に、これにハチミツを少量入れて食べていましたが、たいへん美味しく、止められません。

そこで、凡人の一句です。

     デザートに ブラックベリーとヨーグルト

下はいつもの凡人の一句絵手紙です。くつろいでいただければ幸いです。

ブラックベリーで凡人の一句絵手紙

簡単ですが、今回はこれでENDです。


家庭菜園 ブログランキングへ

  1. 2020/09/09(水) 10:07:21|
  2. 凡人の一句
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

ミニトマト サラダにすれば ほほ緩む


ミニトマトの真っ赤な実


ミニトマト サラダにすれば ほほ緩む(凡人の一句)9.4

お盆が過ぎ9月となりましたがましたが、当地方(つくば市)は残暑厳しい日が続いております。また、超級の台風10号が近づいており、通過する九州地域のことが心配です。

さて、家庭菜園では、春は芽もの、夏は実もの、秋は根もの、冬は葉ものと言われますが、その意味で、トマトは夏野菜の代表的なものと思われます。

我が菜園でも作って毎日のように利用していますので、その様子を凡人の一句を添えて紹介します。

上と下の写真は菜園の7月下旬頃の様子です。そして、もう9月上旬ですが、収穫は続いています。

ミニトマト菜園7月下旬

下の写真は利用です。朝食では野菜サラダの色付け、夕食では肉料理の添え物、という感じでしょうか。

ミニトマト入り野菜サラダ

ミニトマトと肉料理

少し、甘みと酸味があり、いつも美味しいと思います。

そこで凡人の一句です。

   ミニトマト サラダにすれば ほほ緩む

そして、下は、いつもの凡人の一句絵手紙です。くつろいでいただければ幸いです。

ミニトマトで凡人の一句絵手紙

参考までに今回のミニトマト栽培法を紹介しますと次のとおりです。

苗は、4月下旬、園芸店で4本入りを購入し、移植しました。移植場所は、万能クワで植え溝を掘り、その溝にm2当たり発酵鶏糞500g(N成分2%)の他、尿素(N成分46%)10g入れ、土と混ぜました。移植後伸びてくる側芽を1株当たり4本伸ばし、支柱に縛り、その他は除去しました。また、いつものとおり、無農薬、無耕起、無堆肥、無石灰、無畝立て、無追肥、無ビニールマルチ栽培です。

栽培上のポイントは、必要な脇芽を伸ばした後は、過繁茂とならないようにその他の脇芽をこまめに除去することです。



家庭菜園 ブログランキングへ
  1. 2020/09/04(金) 10:49:45|
  2. 凡人の一句
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

皮厚の割れないスイカ 一目ぼれ

ブラックボンバーと児玉スイカ収穫物


皮厚の割れないスイカ 一目ぼれ(凡人の一句)

家庭菜園でスイカを作る時の心配は、雨が降ると割れる問題、そして鳥(カラス)害です。

鳥害は鳥よけネットで解決しますが、玉割れは雨という気象による問題でどうすることもできません。しかし、昨年、雨が降っても割れない品種のあることが分かりました。品種名は「ネオブラックボンバー」です

今年も作ってみましたので、凡人の一句を添えて紹介します。

上の写真は収穫物で、小玉スイカも比較として入っています。黒いのがブラックボンバーで、中玉に近い小玉スイカという感じでしょうか。そして容貌は、名前のとおり、黒い爆弾(ブラックボンバー)です(笑)。

下の写真は切った様子です。真っ赤に熟しており、大成功です。写真では見えませんが、種が内部に隠れていました。また、今年の夏は暑いせいかスイカがとても美味しく感じます。

ブラックボンバー中身

なお、この品種の収穫時期の目安は、玉の軸の周辺の産毛が消え、2~3日過ぎたときです。

そして、凡人の一句です。

   皮厚(かわあつ)の割れないスイカ 一目ぼれ

下は、いつもの凡人の一句絵手紙です。くつろいでいただければ幸いです。

ブラックボンバーで凡人の一句絵手紙

下の写真は菜園の様子です。今年も草が茂ってしまいましたが、来年は防鳥ネットを張る前に防草シートを張りたいと思っています。

ブラックボンバー菜園8月上準

参考までに今回の栽培法を紹介しますと次のとおりです。


種子は、昨年、園芸店で購入し冷蔵庫に保存しておいたものです。播種前に1晩水に漬け、5月上旬に、苗用ポット1個当たり2点に播種し、合計6株(3ポットx 2本)の苗を作りました。移植場所は、万能クワで植え溝を掘り、その溝にm2当たり発酵鶏糞300g(N成分2%)の他、尿素(N成分46%)10g入れ、土と混ぜました。移植は5月下旬に移植し、7月中旬に防鳥ネットを張りました。また、いつものとおり、無農薬、無耕起、無堆肥、無石灰、無畝立て、無追肥、無ビニールマルチ栽培です。

家庭菜園でのスイカ栽培上の注意点は、雨に当たっても割れない品種を選ぶこと、周囲に防草シートを張ること、防鳥ネットを張ることを確実に行うことと思われます。


家庭菜園 ブログランキングへ
  1. 2020/08/30(日) 11:13:25|
  2. 凡人の一句
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

エンサイを 食べて南国 思う夏


エンサイ菜園8月上旬


エンサイを 食べて南国 思う夏(凡人の一句)

ようやく猛暑よ、さよならという感じでしょうか。菜園も楽しくなってきました(笑)。

さて、夏の葉ものですが、前回はモロヘイヤについて紹介しました。

今回は、エンサイ(別名アサガオナ、空芯菜)について凡人の一句を添えて紹介します。

私ことですが、マレーシアに3年、フイリピンに2年、マダガスカルに2年、住んだことがあります。そのとき中国レストランでエンサイをよく食べました。その美味しさは中華料理の美味しさというか、今でも思い出します。

そのせいか、エンサイは夏野菜に欠かせません(笑)。

上の写真は菜園の様子です。エンサイは水辺の植物と言われ、水田の畔に雑草化しています。そこで、溝を掘り、少し低いところに植えています。

下の写真は利用で炒め物です。茎の部分は少し硬いので葉と分けて調理し、最後に合わせます。

エンサイ炒め

下の写真はラーメンに葉ものとして入れた様子です。これも美味しいです。

エンサイ入りラーメン

そこで凡人の一句です。

    エンサイを 食べて南国 思う夏

下は、いつもの凡人の一句絵手紙です。くつろいでいただければ幸いです。

エンサイで凡人の一句絵手紙

参考までに今回の栽培法を紹介しますと次のとおりです。

種子は、数年前、園芸店で購入し冷蔵庫に保存しておいたものです。播種前に1晩水に漬け、5月上旬に、苗用ポット1個当たり4点に播種し、合計12株(3ポットx 4本)の苗を作りました。移植場所は、万能クワで植え溝を掘り、その溝にm2当たり発酵鶏糞300g(N成分2%)の他、尿素(N成分46%)10g入れ、土と混ぜました。移植は5月下旬にしました。また、いつものとおり、無農薬、無耕起、無堆肥、無石灰、無畝立て、無追肥、無ビニールマルチ栽培です。

栽培上の注意点は、乾燥に弱いので、低いところに植え、乾燥したら水を入れます。



家庭菜園 ブログランキングへ

  1. 2020/08/25(火) 11:06:07|
  2. 凡人の一句
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

モロヘイヤ 食べてアフリカ 思う夏

モロヘイヤ菜園8月上旬


モロヘイヤ 食べてアフリカ 思う夏(凡人の一句)

夏の葉ものの種類はたいへん少ないです。そんななか、我が菜園ではオカヒジキ(6~7月)、モロヘイヤ(7~8月)、エンサイ(別名アサガオナ、8~9月)の3種類を育て、食べています。

今回は、モロヘイヤを凡人の一句を添えて紹介します。

原産地はアフリカで、エジプトのクレオパトラも好んで食べたと言われています。私ことですが、10年前に2年ほどベナンという赤道直下の国に住んだことがありますが、職場のレストランで、よく食べました。

刻んで叩きつぶしてドロドロにしたものが鍋に入れてあり、それをスプーンですくい、ご飯にかけて食べましたが、独特の粘りと味があり、美味しいと思いました。

関連し、上の写真は我が菜園の8月上旬の様子です。虫はカナブンがときどきいる程度で少ない感じです。茎先端の下の柔らかいところを手で折って収穫します。

下の写真は利用で、そのまま使い野菜ミックスのてんぷらです。醤油味で食べましたが、なかなかいけます。

モロヘイヤ入りてんぷら

下の写真は、定番のモロヘイヤのたたきです(笑)。

モロヘイヤたたき

ご飯に乗せ、ボンズ味で食べましたが、さっぱり系の味で、食が進みます。少し草の匂いがしますが、慣れれば食べやすいと思います。

そこで凡人の一句です。

     モロヘイヤ 食べてアフリカ 思う夏

そして、下はいつもの凡人の一句絵手紙です。くつろいでいただければ幸いです。

モロヘイヤで凡人の一句絵手紙

参考までに今回の栽培法を紹介しますと次のとおりです。


種子は、数年前、園芸店で購入し冷蔵庫に保存しておいたものです。5月上旬に、苗用ポット1個当たり4点に播種し、合計12株(3ポットx 4点)の苗を作りました。移植場所は、万能クワで植え溝を掘り、その溝にm2当たり発酵鶏糞300g(N成分2%)の他、尿素(N成分46%)10g入れ、土と混ぜました。移植は5月下旬に移植し、6下準に支柱用ネットを張りました。また、いつものとおり、無農薬、無耕起、無堆肥、無石灰、無畝立て、無追肥、無ビニールマルチ栽培です。


家庭菜園 ブログランキングへ
  1. 2020/08/20(木) 10:56:30|
  2. 凡人の一句
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
次のページ