無農薬、無耕起、無堆肥による有機栽培を通じ、旬野菜、食と健康、自然との共生、退職後の人生について発信いたします。
美味しい小カブ（ビニールハウス）
小カブは、根も茎も葉も食べることができる美味しい野菜ですが、ビニールハウスの中で収穫期を迎えていますので紹介します。
上の写真は収穫物です。色白で葉に艶があり、美味しそうです。
下の写真は利用で、カブのスライスです。茎も入っており、新鮮で美味しいです。
下の写真は茎利用で、カブの茎と鮭のコラボご飯で、これに我が菜園で採れた白ゴマを載せました。
下の写真は葉の利用で、カブの葉入りスープです。
下の写真はビニールハウスの中の様子です。雑草も繁茂しておりますが、問題ない感じです。
参考までに今回の栽培法を紹介しますと次のとおりです。
場所はビニールハウスの中ですが、12月上旬に、万能クワで播種溝を掘り、そこにm2当たり発酵鶏糞300ｇの他、尿素を10ｇ入れ土と混ぜました。種子は、数年前に園芸店で購入し冷蔵庫に保存しておいたものです。播種溝を踏み固めた後、条播きし、発芽後混んでいるところを間引きしました。また、いつものとおり、無農薬、無耕起、無堆肥、無石灰、無畝立て、無追肥、無ビニールマルチ栽培です。
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- 2019/03/15(金) 10:27:00|
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色鮮やかなラデッシュ（ビニールハウス）
ビニールハウスのラデッシュ（二十日大根）が旬を迎えていますので紹介します。
上の写真は収穫物です。「さくらんぼ」という品種で、色鮮やかな特徴があります。
下の2枚の写真は利用で、朝の生野菜サラダです。シャキシャキとした食感があり、少し辛味がありますが、美味しいと思います。
下の写真は、葉の利用でスープに使った様子です。緑の色出しに使いましたが、美味しいと思います。
下の写真は菜園の様子です。菜花の側に播種したものですが、菜花が大きくなり、日当たりが悪くなってきました。
参考までに今回の栽培法を紹介しますと、次のとおりです。
場所はビニールハウスの中ですが、12月上旬に、万能クワで播種用の溝を掘り、そこにm2当たり発酵鶏糞300ｇの他、尿素を10ｇ入れ土と混ぜました。種子は、数年前に園芸店で購入し冷蔵庫に保存しておいたものです。播種溝を踏み固めた後、条播きし、発芽後混んでいるところを間引きしました。また、いつものとおり、無農薬、無耕起、無堆肥、無石灰、無畝立て、無追肥、無ビニールマルチ栽培です。
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- 2019/03/11(月) 09:37:50|
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みそ汁の香り強しや ふきのとう（凡人の一句）
一雨ごとに春が近づくこの頃です。そして、我が菜園では一雨ごとに蕗の薹（ふきのとう）が顔を出してくれています。今回は、その利用を凡人の一句で紹介します。
上の写真は菜園の様子で、採り忘れのふきのとうです（笑）。
そこで、凡人の一句です。
ふきのとう 一雨ごとに顔を出し
（一雨ごとに新しい芽の出るふきのとう、感動！）
下の写真は収穫物です。香りが伝わってきます。
下の写真はてんぷらです。まさに、採りたて、旬の味でした。
下の写真はみそ汁に入れた様子です。
そこで、凡人の一句、
みそ汁の香り強しや ふきのとう
（ふきのとう入りの味噌汁、その旬の香りにビックリ！）
以上、小さな菜園の片隅に育ったふきのとうの旬を楽しんでいる様子でした。
最後に、いつもの凡人俳句絵手紙で楽しんでいただければ幸いです（笑）。
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- 2019/03/07(木) 10:08:56|
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美味しいサラダ用ホウレンソー（ビニールハウス）
ビニールハウスで少しばかり野菜を作っていますが、今回はホウレンソーの紹介です。
ホウレンソーは最も味のある葉もの野菜で、いろいろな品種がありますが、我が菜園で作っているのは生野菜サラダにも使えるサラダ用品種です。
上の写真は菜園2月の様子です。
下の写真は1月の収穫物です。コマツナも映っています。
下の写真は、それを使った生野菜サラダです。ホウレンソーは味があり、美味しいです。
下の写真は2月の収穫物です。大きくなりました（笑）。
下の写真は利用で、平凡ですが、ホウレンソーのお浸しです。これを、秋に収穫したゴマを摺り、ゴマ・しょう油味で頂きました。美味しいです。
参考までに今回の栽培法を紹介しますと次のとおりです。
植える場所はビニールハウスですが、万能クワで移植用溝を掘り、そこにm2当たり発酵鶏糞300ｇの他、尿素を10ｇ入れ土と混ぜました。種子は、数年前に園芸店で購入し冷蔵庫に保存しておいたものですが、一晩水に漬け11月上旬に播種し、ポット苗を作り、12月上旬に移植しました。いつものとおり、無農薬、無耕起、無堆肥、無石灰、無畝立て、無追肥、無ビニールマルチ栽培です。
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- 2019/03/03(日) 10:48:01|
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美味しいコマツナ（ビニールハウス）
凍霜害のため２月の菜園は寂しいものです。我が菜園で収穫できるものは、ダイコン、ネギ、ミズナ、ルッコラ、セリフォンだけです。まもなく茎立菜の収穫が始まりますが、それまで、ビニールハウスが頼りです。今、ビニールハウスでは、コマツナ、ホウレンソーなどが育っていますが、今回はコマツナについて紹介します。
上の写真は菜園（ビニールハウス）の様子です。作っているのは3ｍ １列で僅かですが貴重です（笑）。
下の写真は収穫物です。
下の写真は利用で、平凡ですが、味噌汁です。美味しいです。
下の写真は卵とじです。こちらも美味しいです。
最後に、久しぶりのマンガ絵で笑っていただけたら幸いです。
参考までに今回の栽培法を紹介しますと次のとおりです。
植える場所はビニールハウスですが、万能クワで播種溝を掘り、そこにm2当たり発酵鶏糞300ｇの他、尿素を10ｇ入れ土と混ぜました。種子は、数年前に園芸店で購入し冷蔵庫に保存しておいたものですが、11月上旬に播種し、ポット苗を作り、12月上旬に移植しました。いつものとおり、無農薬、無耕起、無堆肥、無石灰、無畝立て、無追肥、無ビニールマルチ栽培です。
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- 2019/02/27(水) 10:31:21|
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凍霜害に強い美味しいミズナ（冬の野菜）
先日、凍霜害に強いルッコラを紹介しました。ルッコラは西洋野菜ですが、これに対抗できる我が菜園の日本野菜はミズナかもしれません（笑）。そこで、今回は、その2月の様子と利用について紹介します。
上の写真は菜園の様子です。一部傷んでいますが、大丈夫です。
下の写真は収穫物です。みずみずしく立派です（笑）。
下の写真は平凡ですが鍋料理に使った様子です。ミズナの香りとシャキシャキとした食感がよく美味しいです。
下の写真はソバ丼に使った様子です。
下の写真はパスタに使った様子です。ミズナが麺の中に潜っていて見えないのが残念です（笑）。
以上、簡単ですが、凍霜害に強いミズナを収穫し利用している様子でした。
参考までに今回の栽培法を紹介しますと次のとおりです。9月下旬に、万能クワで播種溝を掘り、そこにm2当たり発酵鶏糞300ｇの他、尿素を10ｇ入れ土と混ぜました。種子は、数年前に園芸店で購入し冷蔵庫に保存しておいたものですが、播種溝を踏み固めた後、条播きし、発芽後、混んでいるところを間引きしました。播種直後に防虫ネットを張り、10月に外しました。また、いつものとおり、無農薬、無耕起、無堆肥、無石灰、無畝立て、無追肥、無ビニールマルチ栽培です。
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- 2019/02/23(土) 10:16:07|
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プロフィール
Author:ささげくん
つくば市大角豆（ささげ）に8アールの菜園があり、そこで無堆肥有機農法（ぐうたら農法）を実践しております。ブログ名は健康管理のため「野菜を食べやさい」、ニックネームは余生を菜園にささげることにちなんで「ささげくん」としております。どうぞヨロシク。
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